Pitate li je sir vegetarijanac ? Ovaj gostujući post proizlazi iz dugogodišnjeg vegetarijanstva koji nije shvatio ulogu koju mliječna industrija igra u nanošenju patnje životinja. Evo što je naučila o jelu sira i njezinu izjavu o tome je li sir si vegetarijanac. Shvaćam, i ja sam bio dugogodišnji vegetarijanac koji nije shvatio da stvarno trebam biti veganski kako bih smanjio svoj utjecaj na okrutnost životinja.
Je li sira vegetarijanac?
Mnogo je zbunjenosti, prema dizajnu mliječne industrije, o tome jeli li sir ili ne vegetarijanac ili ne. Bio sam jedna od onih zbunjenih stranaka koji su gotovo svakodnevno uživali u siru, misleći da su napravljeni od mlijeka i dopuštajući mi da se zovem laktovegetarijan.
Vidi također: Je li vegetarijanac mlijeka?
Ne dok mi moj trener, koji je vegan, rekao mi da Google "enzimi parmezanski sir", sam naučila užasnu činjenicu: Većina sira je načinjena od koagulacije mlijeka za proizvodnju krutina (krutina) i sirutke (tekućina). Koagulacija mlijeka se postiže dodavanjem mlijeka , čiji aktivni sastojak je enzim kimozin (također poznat kao rennin). Izvor mlijeka je želudac zaklanih novorođenih teladi. Postoje alternative korištenja mlijeka na životinjskom podlogu, koristeći biljnu bazu ili mlijeko na osnovi GMO-a, ali standardni i tradicionalni način je korištenje mlijeka na životinjama. Enzim koji se koristi u siru očito je bolji mlađi od tele, a neki sirevi nikad ne bi razmotrili upotrebu mulja na biljnoj osnovi, osobito ne parmezanom ili Grana Padano ili Gorgonzola .
Dakle, ti sirevi nikada nisu vegetarijanci, budući da uvijek sadrže mliječnu želučanu tele.
Jedina zemlja na svijetu koja zahtijeva da njihovi sirevi budu obilježeni i pokazujući izvor mlijeka jest Velika Britanija gdje se većina sireva koristi korištenjem mlijeka na bazi biljaka (gljive ili gljive). Dakle, u Sjedinjenim Američkim Državama i u većini svijeta većina sireva nije vegetarijanska, dok u Velikoj Britaniji možete lako provjeriti oznaku da biste vidjeli.
Jesu li svi sojovi vegetarijanci, onda?
Paneer, indijski sir, napravljen je bez ikakve mlijeka, kao i ricotta sira. Zanimljivo je da neki jeftiniji i donji krajevi koriste više biljnih sirovina, da ne budu humani, nego da uštede novac. Ja bi ih zapravo podržao više od onih koji koriste životinjsku mlatku. Ne samo da sirevi kravlje mlijeko koriste želudac njihovih beba, već i koza i ovčji sirevi.
Dakle, ako jedem sir, jesam li još uvijek vegetarijanac?
Kao vegetarijanac, bio sam šokiran da naučim ovo i moram otkloniti da nikada nisam bio vegetarijanac ako jedem sir koji sadrži želudac tele. Od tada sam potpuno prebacio na vegan jer ne želim podržavati sve što uzrokuje mraz. Podijelio sam tu činjenicu s onoliko ljudi koliko mogu.
Možete li zamisliti kakvu kravu osjeća dok ona potiče svoje potomke samo da bi je osobu lišila da bi vidjela kakav je seks: ako muškarac - da ubije tu i tamo, ili zadrži kao teletinu nekoliko mjeseci; ako ženka: koristiti za daljnju proizvodnju mlijeka i više bebe teladi ubiti za mlijeko. Moji prijatelji sir-oholici koji odbijaju prihvatiti tu strašnu činjenicu, u poricanju, kažu da to uopće ne čine obrtnički proizvođači sira. Pakao da, oni samo kupuju mliječ iz farme koji se specijalizirao za ovu "proizvodnju".
Ova praksa nije nova u proizvodnji sira, a čini se da Europljani to znaju, a Amerikanci to ne znaju. Samo želim da svi znate što jedete jer to možda nije ono što ste mislili da jedete i podržavate praksu. Predlažem pokret da svi sire označe ako se koriste za životinje temeljeno na mlijeku ili tvornici na bazi. U Velikoj Britaniji vegetarijanski sirevi imaju "V" na njima i njihove sastojke navedene. Ako vidite "enzim" možete pretpostaviti da je na životinjskoj osnovi i kod za mlijeko. Sjedinjene Države trebaju usvojiti sličan sustav kako bi zaštitili potrošače i obavijestili ih o tome što stvarno jedu i podupiru.
Konzumiranje zaklanih novorođenih enzima želucana tele nije vegetarijanac.
Dakle, što je vegetarijanac učiniti?
Postoji nekoliko alternativa bilo kojoj vrsti sira kao što su prehrambeni kvasac i veganski parmezanski sirevi od oraha (Parma je jedan brand.
Nemojte me pitati kako bi mogli koristiti taj naziv ... jer je to glavni grad za proizvodnju parmezanskog sira u Italiji. Ne podržavam niti jedna tvrtka, već samo govorila o novorođenim životinjama.
Vrlo popularan proizvod na tržištu sada je ludost sirutke . Trgovci sirutke usmjeravaju vegetarijane i sportaše na lov na proteine. Napominjemo, sirutka je nusproizvod iz proizvodnje sira pomoću mlijeka. Sirutka je vodene stvari koje su ostale bez krpice od sira. Oni ga praha i samo raspravljati o svojim zdravstvenim prednostima, ali ako ste vegetarijanska konzumacija sirutke, vi ste puni puhano životinja jede. Oprosti što kažem istinu. Sirutka se također nalazi u kolačićima, čokoladi i na pa i na tome pažljivo pročitajte etikete hrane, sada znajući što treba paziti.
Ukratko, najbolji i jedini način kako bi se osiguralo da vaša prehrana uopće ne pridonosi okrutnosti životinja jest usvajanje potpuno veganske prehrane - bez jaja i mliječnih proizvoda.