Kremasto hladna pečena crvena paprika juha za ljeto napravljena crvenim papričicama, svježim ružmarinom i teškim vrhnjem - to je puna i punjena jela sama po sebi uz bočnu zelenu salatu. Ova hladna crvena paprena juha može se poslužiti kao lagana predjelo juha ili pratiti lagani ručak, možda s nekom salatom i valjkom ili nekim ukusnim kruhom od češnjaka.
Ako vam se sviđa pržena crvena paprika, probajte ovu vegetarijansku ljetnu juhu. Naravno, to je također ukusno vruće, tako da nema razloga da ga ne možete kuhati i jesti odmah.
Što vam treba
- 4 velike crvene paprike (ako su male, koristite još nekoliko)
- 1 med. Luk, sjeckani
- 2 žlice maslaca ili margarina
- 1 žlica sjeckanog svježeg ružmarina
- 5 šalice povrće bujona (provjerite je li gluten-free, ako je potrebno)
- 1/4 šalice paste od rajčice
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1/4 tsp paprike
- sol i papar na okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva ili namjestite na prženje. Slice paprike na pola i uklonite sjeme. Pecite oko 20 minuta.
- U velikoj posudi za umak, kuhajte luk i svježi ružmarin tijekom srednje visoke topline. Dodajte papriku i juhu od povrća i smanjite na pirjati. Dodajte tijesto od rajčice i ostavite da kuhate barem 20 minuta.
- Prijenos juhe na miješalicu ili procesor hrane i proces dok glatka.
- Dodajte preostale sastojke i promiješajte kako biste dobro kombinirali.
- Poslužite ohlađeno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrij | 694 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |