Ova ukusna napunjena salata od taco napravljena je s malo skuta salsa, mljevene govedine, i refried grah. Ukrasite ovu ukusnu, srdačnu salatu sa svježom sjeckanom rajčicom i narezanim zelenim lukom.
Prehrana u jugozapadnoj kuhinji ukusna je na ovoj salati, ali slobodno koristite rančevu odjeću ili svoju omiljenu kombinaciju.
Što vam treba
- Za kukuruzne čipove:
- 6 tortila kukuruza
- nehrđajućeg spreja za kuhanje
- Dash sol (ili na okus)
- Za mješavinu govedine Taco:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 funta mljevena govedina
- 1/2 šalica luka (sjeckani)
- 1/2 šalice zelenog papra (sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (prešan)
- 1 pakiranje (oko 1 1/4 unce) mix za taco začina
- 1 može (16 unce)
- refried grah
- 1/2 šalice komadiće salse
- 8 do 10 šalice salate (narezane ili isjeckane)
- 1 šalica odrezana Cheddar sir (ili Cheddar Jack mješavina sireva)
- 2 velike rajčice (kockice)
- 1 mogu (oko 2 1/2 unci zrele masline, isušene)
- 1/2 šalice zelenog luka (rezano)
- Za odijevanje:
- 8 unci kiselog vrhnja
- 3 žlice majoneze
- 2 žličice soka od limete
- 1/4 čajne žličice kumin
- 1/2 čajna žličica
- čili prah
- 1/2 šalice komadiće salse
- Neobavezno: 1/4 šalice cilantro lišća
- Dash sol (ili na okus)
Kako napraviti
Kukuruzni čips
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Izrežite svaku kukuruznu tortilicu u 6 klinova.
- Lagano prskajte veliku plohu za pečenje s nehrđajućim kuhanjem ili prskanjem.
- Rasporedite tortile klinove na limu za pečenje u jednom sloju. Lagano pospite solom.
- Pecite oko 7 minuta, okrećući se na pola puta kroz vrijeme pečenja.
- Izvadite i pustite da se ohladi.
Taco mješavina govedine
- U velikom tavu zagrijte maslinovo ulje na srednje topline. Dodajte mljevenu govedinu, luk i papriku. Saute sve dok govedina više nije ružičasta i povrće su nježne. Ispustite višak masti. Dodajte češnjak i taco začin na tavu i kuhajte, miješajući, još 1 minutu. Umiješajte u refried grah i salsa. Ponesite kuhati i pirjati, često miješajući, 8 do 10 minuta.
- Rasporedite salatu na 6 tanjurića i na vrhu s ljepljivom mješavinom govedine. Rasporedite kukuruzne čips oko salate i pospite sirom odrezanim, rajčicama, sječenim zrelim maslinama i zelenim lukom.
Zavoj
- U mješalici ili u zdjelici s mješalicom za uranjanje, kombinirajte kiselo vrhnje, majonezu, sok od limete, kumin, chili prašak, salsa i cilantro.
- Postupak dok ne postane glatka i dobro uklopljena. Dodajte sol, okusite.