Ovaj vegetarijanski i veganski recept za srdačnu domaću ječmu i juhu od povrća je zdrav i pun. Obrok u sebi, možete dodati samo sve povrće koje želite - zeleni grah, grašak ili kukuruz bi svi dobro radili. Ako ste navikli na tradicionalniju juhu od govedine i ječma, idite naprijed i isprobajte ovu verziju vegetarijanske grahorice i ječmenog juha bez masnoće i kolesterola - definitivno se nećete razočarati!
Ova jednostavna i zdrava juha recept čini više od velikodušne količine, pa planirajte da ostanete!
Ako volite kuhati zdravo zrno ječma, osobito u juhama, možda biste htjeli isprobati i osnovnu recepturu juhe od ječma .
Tražite li jednostavnije, zdrave i hranjive vegetarijanske i veganske recepte? Ovdje možete pregledavati sve vegetarijanske recepte , ili ovdje sve veganske recepte .
Što vam treba
- 1/2 veliki luk, kockice
- 2-3 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 tbsp. ulja ili veganskog margarina
- 2 rebra celera, kockice
- 2 srednje veličine mrkve, kockice
- Bilo koje drugo povrće željeno, oko 1/2 šalice svake (volim cvjetače i tikvice)
- 8 šalica vode ili
- (možete upotrijebiti i pola i pola, ili vodu s vegetarijanskom bujonskom kockom)
- 1 šalica
- biserno ječam , nekuhan
- 1 šalicu pinto ili bijelog graha, kuhani ili konzervirani
- 1/3 šalice paste od rajčice ili slomljene rajčice
- 1/4 tsp. sol
- 1/2 tsp. papar
- 1/4 tsp. sol celera (izborno, ali dodaje lijep okus)
- 1/2 tsp. bosiljak
- 1/2 tsp. oregano ili talijanska smjesa začina
- 1/2 tsp. timijan
- 1 tsp. luk luka (izborno)
- 2 velika lišća
- Sol i paprika po ukusu (izborno)
Kako napraviti
- U velikom juhu ili zdjelici, kapnite luk i češnjak u ulju ili veganskom margarinu na minutu ili dvije, a zatim dodajte celer, mrkve i bilo koje drugo povrće koje koristite oko 3 do 5 minuta.
- Zatim dodajte u juhu od povrća ili vodu i ostale preostale sastojke i stavite smjesu u pećnicu. Jednom kada juha kuhate, smanjite toplinu na srednje nisko i pokrijte lonac.
- Dopustite da vam juha kuhati na štednjaku najmanje trideset minuta i do jednog sata, povremeno miješajući, sve dok je ječam mekan i pomalo paperjast.
- Obavezno uklonite oba ležišta prije posluživanja juhe. Okusite, a zatim dodajte više začina ili malo dodatne soli i papra na okus i uživajte!
Više Vegetarijanski i Veganski receptovi od juhe i Recepti od ječma:
- Jednostavno ječam i povrće Soup Recept
- Ječam, lentic, i juha od povrća
- Crockpot ječam Chili
- Vegetarijanski pečeni grah s ječmom
- Ječam, divlja riža i brusnica Pilaf
- Ječam punjeni squash
- Više vegetarijanskih recepata
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 228 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 962 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 12 g |