Ovaj recept quinoa lonac je savršen za vegetarijanske i veganske djece (i odrasle!) Koji vole sirevi okus i trebaju dobiti svoj protein. Ispunjen s quinoa i špinatom, to je zdrav twist na tradicionalnoj hrani udobnosti i južne stilu pečeni makaroni i taverni sir.
Ako vam je ovaj recept potreban bez glutena, umjesto redovnog brašna upotrijebite kukuruzni škrob ili brašno bez glutena, budući da svi ostali sastojci nemaju pšeničnog i glutena.
Poput kuhanja s quinoa ? Znam da radim! Ako vam se sviđa quiona, možda biste željeli odvojiti i isprobati i druge cjelovite žitarice, kao što su kaniwa , proso i teff ! Sveukupne zrnce poput ove su svestrane i, ako ih kupite u rasutom stanju, oni su jeftino! I naravno, volim skupno kupovati ! Ako vam se sviđa kinoina, evo nekoliko zdravih cjelovitih žitarica koje morate probati.
Vidi također: Više vegetarijanskih obroka visokog proteina
Što vam treba
- 1 1/2 šalice quinoa
- 4 šalice vode za kuhanje quinoa
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 1 tbsp. brašno
- 1/3 šalice sojinog mlijeka
- 1/4 šalice veganski sir (isjeckan;
- prehrambeni kvasac )
- 1/2 tsp. češnjak u prahu
- 1/2 tsp. luk luka
- 1/2 tsp. sol (koristiti morsku sol ili koser sol)
- 1 vrećica svježeg špinata
- 2/3 šalice veganskih krušnih mrvica (talijanski poznati ili regularni breadcrumbs plus 2 žlice talijana)
- 2 tbsp.
- veganski margarin
- 2 tbsp. veganski parmezanski sir (ili prehrambeni kvasac)
- Sol na okus
- Crni papar na okus
Kako napraviti
- Dovedite oko 4 šalice vode na valjkanje i dodajte quinoa. Kuhajte, djelomično pokriveno, oko 12 minuta, ili dok se kuhinji ne kuhaju i pahuljaste.
- U međuvremenu, lagano podmazujte posudu za pečenje od 9x12 i zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- U zasebnoj maloj tavi zagrijte maslinovo ulje preko srednje topline i dodajte brašno, miješajući da nastane pasta. Jednom kada se oblikuje pasta, dodajte soymilk, sol, prašak od češnjaka i prah u obliku luka, miješajući kako bi se kombinirali. Smjesa će početi zgušnjavati. Dodajte veganski sir ili prehrambeni kvasac i špinat i pomiješajte dobro. Zagrijati tek dok se veganski sir ne rastopi i špinat samo počinje zaluditi.
- Umiješajte u quinoa, a zatim ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu za jelo.
- Kombinirajte rastopljeni veganski margarin, krušne mrlje i 1 žitarni kvasac ili vegansku parmezanu. Rasporedite ovaj preljev na vrh quinoa i sezite s malo dodatne soli i papra, kušajte, ako želite.
- Pecite 20 minuta. Okrenite pećnicu do 450 stupnjeva F i pecite još 10 do 15 minuta, sve dok krušne mrlje ne budu lagano oštrice.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi najmanje 5 minuta prije rezanja i posluživanja.
Vidi također: Što je quinoa? Quinoa savjeti za kuhanje
Više zdravih receptura za vegetarijansku quinoa:
- Jednostavno quinoa u umaku od rajčice
- 7 kreativnih načina kako napraviti salatu od quinoa
- Više quinoa recepata
Više laganih vegetarijanskih pečenih recepata: