Je li margarin vegan ? Ovo je vjerojatno jedno od najčešće postavljanih pitanja koja su posjetitelji ove web stranice poslali e-poštom. Zbunjenost možda leži u činjenici da, iako margarin nije mliječni , poput maslaca, često sadrži tragove životinjskih proizvoda , obično u obliku sirutke ili laktoze. Oni s alergijama mliječnih proizvoda i strogim veganima žele koristiti proizvod koji je potpuno bez malih količina mliječnih proizvoda.
Dakle, postoji li takva stvar kao 100% mliječni i veganski margarin? Pročitajte dalje kako biste saznali!
Ali prvo - što je vegan? Ako niste sigurni što je vegan, preporučujemo da pogledate ovu jednostavnu vegansku definiciju , a ako tražite veganske recepte, naći ćete ovdje mnogo veganskih recepata.
Je li margarinska veganska?
Vjerojatno znate da je maslac mliječni proizvod ravno iz krava, ali što je s margarinom? Sadrži li margarin mliječni proizvod ili je prikladan zamjena za vegansku maslac? A što je točno, margarina?
Većina margarina se proizvodi od sojinog ulja ili mješavine ulja, ali zapravo sadrže količine mliječnih proizvoda kao što je sirutka ili laktoza. Postoji nekoliko marki koje ne uključuju, uključujući Blue Bonnet Light Margarin i Smart Balance Light Margarin.
Budući da većina margarina sadrži male količine mliječnih proizvoda, oni zapravo nisu veganski. Međutim, ako želite biti sigurni da je margarin koji upotrebljavate je 100% veganski, preporučujemo da upotrijebite proizvod koji se posebno prodaje kao vegansko širenje bez mliječnih proizvoda.
Neki proizvodi koji nisu mliječni proizvodi od maslaca nazivaju se "nadomjestakima maslaca" ili "neproizvedenim mliječnim namazima". Za jednostavnost, nazivam ih "veganskim margarinom", a drugi ponekad nazivaju tim proizvodima "veganski maslac". Ako provjeravate naljepnice u potrazi za veganskim margarinom, svakako pazite na sirutku, laktozu, kazein i kazeinat, koji su mliječni derivati često korišteni u margarinu.
Koja je marka najbolja veganska margarina koja se koristi kao ne-mliječni maslac zamijenjena?
Za moj novac, najbolji veganski margarin mora biti onaj koji mogu koristiti za bilo koju svrhu, bez obzira je li to da umaku od veganskog sira bez mlijeka gusti i kremasti, upotrijebiti u pečenju veganskih kolačića i veganskih muffina , ili samo za širenje tost. Drugim riječima, ona mora biti funkcionalna i dobro ukusna .
Iz tih razloga, moj omiljeni veganski margarin bez mliječnosti je brend Earth Balance . Ima okus dosta bogat i mastan je glatka konzistencija i je razumno cijene. Kao dodatni bonus, to je također bez glutena, ne-GMO, i, za razliku od većine margarina, nema hidrogeniranih ulja . Kao veganski proizvod, Zemljina ravnoteža je također prirodno bez kolesterola. Zamjena za vegansku margarnu Zemlje Balance dolazi u štapiću i u kadi, a postoji nekoliko različitih vrsta okusa (iako volim klasični "Izvorni", koji dolazi u zlatno žutu, bocu s maslacem.
Također volim neke generičke ili margarinske robne marke koje su izrađene od 100% ulja soje i ništa drugo. Čista margarina soje dobro radi u pečenju, ali ne posjeduje bogatstvo okusa koji se postiže kada se jede sam po kruhu, po mom mišljenju.
I, dok kokosovo maslo dobiva popularnost, ima jedinstven - iako sigurno ugodan - okus vlastitog, a nije sasvim savršen veganski maslac ili margarin zamjena, po mom mišljenju, ovisno o tome što vam je potrebno.
Kako mogu koristiti vegansku margarinu kao maslac zamijenjenu za pečenje?
Možete upotrijebiti Zemljinsku bilancu u bilo kojem receptu koji poziva na veganski margarin, te u gotovo bilo kojem receptu koji traži maslac. Jednostavno zamijenite istu količinu veganskog margarina za maslac . Druge marke veganskog margarina bez mliječnosti, kao što je svjetlo Smart Balance, također ne rade u pečenju kao i Zemljina ravnoteža, a to tako kaže na etiketi. Dakle, kada ste u nedoumici, odvojite vrijeme da pročitate naljepnicu ako niste sigurni je li vaš veganski margarin prikladan za pečenje.
Marke veganske margarine
- Zemljina ravnoteža
- Plava kapljasta svjetlost margarina
- Svjetlo Smart Balance