Ovo puding torta od limuna čini ukusni, lagani desert s puno okusa limuna. Premlaćeni bjelanjci čine kolač mekom i pepeljastom.
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica ribanog limuna
- 3 velika jaja, odvojena
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 1 šalicu pola i pola ili cjelovito mlijeko
- 1/2 šalice svježeg soka od limuna
- crtica soli
- 1/8 čajna žličica vrhnja tartara
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Maslacete 8-inĉni zdjelu za pečenje ili 1 1/2-quart jelo za prženje.
- U velikom zdjelu za miješanje, tukli maslac, šećer i limun zajedno dok ne postanu lagani i kremasti. Pobijedite u žumanjcima dok se ne pomiješate.
- Umiješajte u brašnu; dodajte pola i pol ili mlijeko i sok od limuna. Beat polako dok se dobro ne pomiješaju.
- U nehrđajućem čeliku ili staklenoj posudi, tukli bjelanjke do pjenastog. Dodajte crticu soli i vrhnje tartara; nastavite udarati do mekih vrhova.
- Preklopite bjelanjke u smjesu mješavine. Ako je previše krut, bijele boje će biti malo teže prevrtati u tanku tijesto.
- Uključite tijesto od pudinga limuna u pripremljenu posudu za pečenje.
- Postavite posudu za pečenje u veću posudu; ulijte kipuću vodu u vanjski jarbol do dubine od oko 1 inča.
- Pecite u prethodno zagrijanoj peći oko 35 do 45 minuta, ili dok ne postignete i lagano smeđe. Čisti nož umetnut u središte pudinga od limuna trebao bi izaći čist kada je kolač obavljen.
- Neka kolač stajati 15 minuta prije posluživanja iz tavi.
- Poslužite tortu od limunaste pudinga s prevrnutim šlagom ili pospite šećerom sondiranim slastičarima.
- Kolač od limuna puding služi 6.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 300 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrij | 344 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |