Chorizo a la Sidra ili Chorizo kobasica u Cideru jedna je od tradicionalnih tapaka , što je vrlo lako za pripremu. Španjolski chorizo kobasica je ukusna sama po sebi, ali se koristi kao sastojak u mnogim španjolskim tapas , stews, juhe i riža jela. Za ovaj recept je potreban svježi ili nerazvijeni chorizo .
Drugi glavni sastojak je Sidra - ili "tvrdi" jabučni jabuk - tipičan za regiju Asturias , Španjolska, a malo je gazirana, niska u alkoholu. To je popularno piće širom Španjolske, osobito u ljetnim mjesecima kada je dobrodošla hladna, osvježavajuća čaša jabukovača. Međutim, topli Chorizo a la Sidra se poslužuje tijekom cijele godine.
Što vam treba
- 2,2 kilograma ili 8 španjolskih chorizo kobasica - svježe ili polu-izliječeno
- 1-2 šalice (250-500 mililitara) Asturijski jabukovače ili sidra
Kako napraviti
- Stavite veliku, tikovitu tavu na srednje topline i ulijte u španjolski jabukovače.
- Stavite chorizo kobasice u posudu. (Ako još uvijek budu povezani, najprije odvojite.)
- Puštite u pećnicu 15-20 minuta. Alkohol će ispariti i tekućina će se smanjiti.
- Uklonite chorizo kobasice jednu po jednu i izrezajte u gustu krišku.
- Poslužite chorizo u toplom jabukovu. Tradicionalno, ovaj tapa poslužuje se u otvorenim glinenim jelima, kao što je prikazano na slici.
Više jela iz Asturija
- Asturijski grah i kobasica Recepti - Fabada Asturiana
- Asturijski govedina i povrće - Stew Recipe - Ternera a la Asturiana
- Asturijski Apple Fritters Recipe - Buñuelos de Manzana
- Recepti Frixuelos de Asturias - Asturijski krepovi
- Asturian Cheesecake Recipe - Quesada Asturiana
- Riža Puding Recept - Arroz con Leche
Više Chorizo kobasica Recepti
- Jednostavni pečeni papri, češnjak i Chorizo recept - Pimientos, Ona i Chorizo Frito , bočica ili tavar
- Bijele grah s Chorizo Recipe - Alubias Blancas con Chorizo
- Španjolska svinjetina i Chorizo Recipe - Lomo con Chorizo, ukusna glavna jela
- Španjolski Chorizo i Serrano Ham Pizza Recept
- Recepti Cojonudos - Jaja s kravatom s Chorizom ili Morcillom, laganom korijenu
- Ricotta od riže od riže - Patatas Riojanas
- Jednostavna tjestenina u umaku od Chorizo i paradajza - makaroni i salata od Tomate con Chorizo
- Jaja u Purgatorijskom Receptu - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, crveno vino, krumpir i ricinus od kupusa