Ovaj tipično španjolski način je jednostavan, brz i jednostavan. Zelene i žute paprike pržene španjolskim chorizo kobasicama i češnjakom čine šareni dodatak stolu.
Poslužite na pladnju u sredini stola i napunite smjesu na kriške svježeg rustikalnog kruha. Također je izvrstan prvi tečaj ili pratnja kod kajgana.
Što vam treba
- 2 paprike (dugo, zeleno)
- 1 paprika (žuta)
- 2 do 3 češnjaka
- 1/2 funta / 1/4 kg kobasica (svježi chorizo)
- 4 do 5 žlice maslinovog ulja (španjolski)
- Šprica soli (ili na okus)
Kako napraviti
- Isperite zelene i žute paprike, zatim uklonite stabljike, sjeme i membrane.
- Rezati u širine duljine, oko 1/3-inčni široki.
- Peel i fino isjeckajte češnjak i stavite na stranu.
- Izrežite chorizo u duljinu od 1 inča.
- Ulijte 4 do 5 žlice maslinovog ulja u posudu s tvrdim dnom i zagrijte.
- Kad je ulje vruće, pržite komadiće i paprene trake, često miješajući.
- Kad su paprike usitnjene i gotovo kuhane, dodajte mljeveno češnjak i nastavite pržiti.
- Kad se chorizo i paprike potpuno kuha, poslužite na pladnju s rustičnim kruhom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 480 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 854 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 18 g |