Dok su mnoga marokanska jela poznata kao složena, kao što je piletina Bastilla ili robusno začinjena, kao što je marokanski Meatball Tagine , bilo bi pogrešno previdjeti drugu stranu marokanske kuhinje, gdje jednostavna hrana i okusi zaslužuju našu najveću pohvalu.
Idealno se sparuje kumin i sol. Ovaj duo za jelo popularan je u marokanskoj kuhinji, kako za ukrašavanje gotovih jela, tako i kao začin na stolu koji vas zanima da se upali u prahu. Ne samo da su iznenađujuće zadovoljni sa jelima u nastavku, ali bit će vam drago znaju da je zajedno s velikim okusom, kumin opterećen zdravstvenim blagodatima .
01 od 07
Marokanski Split Pea BessaraFotografija © Christine Benlafquih Split grašak kuhani su u nevjerojatnu pire u ovoj omiljenoj hrani. Poslužite bessara kao juhu ili umočite s velikim prašinom od kumin i kovitlacem maslinovog ulja.
02 od 07
Kalinti - Tartuf od brašnaMarokanski Kalinti (Karane, Karantika. Foto © Christine Benlafquih Najvjerojatnije ćete se susresti s kalintom na sjeveru, gdje se ova brašna od slanutka i junetina prodaju kao ulična hrana. Kumin, sol i harissa su standardne začinke koje dodaju živo okus.
03 od 07
Marokanski Fava grah s sol i kuminSvježe fava grah s sol i kumin. Fotografija © Christine Benlafquih Za uklanjanje ili ne oguliti - odluka je prepuštena svakom restoranu. Kuće su kuhane, a zatim su jednostavno poslužile kao prstna hrana s solom i kuminom na boku za uranjanje. Iznenađujuće zadovoljavajuće i ovisne, i naći ćete se kako bi se vratili natrag za više.
04 od 07
Marokanski recept Mechoui - lagano tijesto od janjetineMarokanski Mechoui - pečena janjetina. Paolo Negri / Fotografski izbor RF / Getty slike Bez obzira na to kako je začinjeno, pečena janjetina gotovo je uvijek poslužena solom i kuminom na boku za uranjanje. Pokušajte - nikad više nećete jesti janje s vilicom i nožem opet!
05 od 07
Marokanski pečeni SardiniMarokanski pečeni Sardini. Fotografija © Christine Benlafquih Ove zdrave i okusne ribe obiluju u vodama izvan obale Maroka. Jedan od najjednostavnijih načina da ih uživate je da ih ispečete na krevetu s malo ili bez dodanih začina. Kumin, sol i limun, koji se nude za stolom kao začini, svi su začin koji im je potreban.
06 od 07
Marokanski pečeni pileći receptPržena pepeljara s marokanskim začinima. Fotografija © Christine Benlafquih Limun, kumin i sol su savršeni završni dodir za ovu jednostavnu stranu patlidžana koja se može uživati kao prstna hrana.
07 od 07
Marokanski pržena jaja s kuminom i solomFotografija © Christine Benlafquih Pokušajte marokanski način posluživanja prženih jaja; slomimo žumanjke, ali možete ići naprijed i ostaviti ih netaknutima ako želite. U oba slučaja, uobičajeno liječenje je prašina jaja velikodušno soli i kumin. Jednostavno, jednostavno i tako dobro!