Ova južnoafrička fuzija jela od vetkoeka (južnoafričko ime za oliebollen ) i curried mince jednostavno je ukusna. Posebno su popularni kod djece i često se poslužuju u školskim trgovinama u Južnoj Africi. Oni su fantastičan način da iskoristite ostatak oljuštenja nakon vašeg Novogodišnjeg tuluma, a njihova kombinacija masnoća, ugljikohidrata i začina čini ih izvrsnim lijekom mamurluka!
Što vam treba
- 2 tbsp. biljno ulje (ili suncokretovo ulje)
- 1 tsp. garam masala
- 1 tsp. sjemenke od mrvice
- 1 tsp. mljeveni kumin (jeera)
- 5 kardamom vilice, oštećene (modrice mahuna s dnom čaša začina)
- 1 cimet štapića
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 1 lb mljeveno meso / 450g
- 2 tbsp. tijesto od rajčice
- Sol i papar ukusan
- Izborno: ribani mozzarella sir
- Izborno: lišće korijander
Kako napraviti
- Pripremite klasičnu oliebollenu prema receptu, ali ne ostavljajte finalnu prašinu cimeta i šećera u prahu.
- Dopustite da se lagano ohladite na papirnatim ručnicima dok se nađete s curried mince.
- Ako koristite lijevu gumu, lagano zagrijavajte žličicu u pećnici ili zagrijte u mikrovalnoj pećnici u posljednji trenutak.
- U tavi, preko srednje topline, pržite garam masalu i druge začine u ulju na minutu ili dvije (samo dok mirisi oslobađaju miris), prije dodavanja luk.
- Nakon što se omekša, dodajte češnjak, a zatim mljeveni mljeveno meso.
- Smeđi meso i zatim dodajte tijesto rajčice.
- Sada izbušite tvrde začine (kardamom, mahune i cimet).
- Slice otvori oljušku poput mekih bunova i napuni skuhanom mljevenom govedinom.
- Poslužite toplo. Također možete vrh curry zec s nasipi sir i / ili sjeckani korijander lišća.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 247 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrij | 126 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 24 g |