Poslužite ove okusne kolače od rajčica s remoulade ili tartarom umakom .
Što vam treba
- 8 unci grudi rakovica
- 1/4 šalice sitno sjeckani celer
- 1/4 šalice sitno sjeckani luk
- 1/2 mali češanj češnjaka, fino mljeven, ili crijevo češnjaka u prahu
- 1 žlica finoga sjeckanog crvenog papra
- 1 jaje
- 2 žlice majoneze
- 1 žličica umaka Worcestershire
- 1 šalica mrvica od mekanog kruha
- 1 1/2 žličice kreole začin
- 4 žlice maslaca
Kako napraviti
- Isperite i pokupite preko rakovskog mesa, odbacujući komadiće ljuske ili hrskavice. Pokušajte ostaviti grudnjake što je moguće veće.
- Zagrijati 2 žlice maslaca u velikom tavu na laganoj vatri; polako saute fino ukiseliti luk, celer, papar i češnjak do tendera.
- Zavijati jaje u zdjelu; dodajte majoneze, Worcestershire umak i kreolski začin.
- Kombinirajte sa povrćem sauteed i mekom krušne mrvice, dobro miješanje.
- Dodajte rakovicu i oblik u labave kuglice; postavite na ploču od poliranog papira.
- Rashladite oko 1 sat, ili dok čvrsto.
- Zagrijte preostalih 4 žlice maslaca u velikoj tavi tijekom srednje niske topline.
- Nježno stavite kolače od rajčica u tavu i kuhajte oko 5 minuta. Okrenite se i kuhajte 4 do 5 minuta duže, sve dok ne kuhate.
- Poslužite s remouladom umakom ili umakom od tartara.
Poslužuje 4.
Možda bi vam se sviđali
Obitelj Omiljeni kolači od rakova
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 392 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 648 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 20 g |