Zob je odličan izvor zdravih topljivih vlakana, proteina i željeza. Najbolje od svega, oni su poznata hrana i kao jednostavan dodatak prehrani bez glutena . Ako možete tolerirati zob, uživat ćete u ovom receptu koji se može napraviti.
Upozorenje o zobi - svakako kupite zob od bez glutena kako biste izbjegli unakrsno onečišćenje pšenicom i polako ih dodajte u prehranu kako biste bili sigurni da ih možete tolerirati. Neki Celiaci ne mogu.
Što vam treba
- 1 1/4 šalice zobi (koristim certifikat bez glutena)
- 1/4 šalice zobene kaše (svježe tlo, vidi savjete)
- 1/4 šalice amaranth
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 čajna žličica šećera (ili meda)
- 1/2 čajna žlička guar guma (OR ksantanska guma)
- 1 čašu jogurta (običan)
- 1 šalice mlijeka (ili kokosovog mlijeka)
- 2 velika jaja (lagano pretučena)
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Kombinirajte sve suhe sastojke u veliku zdjelu za miješanje.
- Dodajte jogurt, mlijeko, jaja i vaniliju i promiješajte dok smjesa ne bude kremasta.
- Rashladite 30 minuta.
- Stavite 1 žličicu maslaca ili lagano maslinovo ulje u veliku, veliku tavu. Na srednje topline zagrijte posudu dok se maslac ne otopi.
- Sipati oko 1/2 šalice palačinke tijesto u vruće tavi i kuhati dok mjehurići obliku i dno je zlatno smeđa.
- Pažljivo okrenite i kuhajte dok druga strana nije zlatno smeđa.
- Poslužite s javorovim sirupom, prženim sjeckanim pecancima, orasima ili svježim voćem.
Savjet
- Koristite mljevenje za mljevenu zrnu kave kako bi napravili svježi zobeni brašno. Dodajte oko 1/3 šalice glute bez zobi i impulsa nekoliko puta dok se pahuljice ne zasijavaju do finog brašna.
- Napravite tijesto od zobene pahuljice i ohladite preko noći za brz i praktičan doručak.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Natrij | 457 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 13 g |