Oko okruglog pečenja je jedan od najboljih izbora za pečenje pečenja, ali može se napraviti s roštiljem na vrci ili slično. Ili upotrijebite roštilj. Marinada pomaže bacati i okusiti govedinu.
Što vam treba
- 3/4 šalice vode
- 1/3 šalice soje umak
- 2 žlice šećera
- 1 žličica đumbira
- 1 čajna žličica sušene duhanske listiće, zgnječena
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1 kosti bez kostiju, oko 3 kilograma
Kako napraviti
- Kombinirajte vodu, umak od soje, đumbir, šećer, dimnjak i češnjak u velikom, zatvorenom pakiranju za hranu (dovoljno velik da se održi pečenje govedine).
- Probijte pečenje s vilicom; mjesto u torbi. Zatvorite vrećicu i obratite se temeljito. Zalijepite i držite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći. Povremeno skrenite torbu.
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Izvadite pečenje iz vrećice; vratiti marinadu u hladnjak. Stavite govedinu na stalak u plitkoj tavi. Pecite, nepokriven, oko 2 sata.
- U međuvremenu stavite rezerviranu marinadu u tavu i pustite da se kotrlja. Kuhajte 1 minutu.
- Stavite pečenje marinom tijekom posljednjih 30 minuta pečenja.
Poslužuje 6 do 8.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 339 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrij | 712 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 49 g |