Recepti koji koriste široke grah
U Maroku i cijelom Bliskom istoku, fava grah zove se arapskim imenom ful . U raznim dijelovima engleskog govornog svijeta, oni su također poznati kao široko grah, konjska grah, Windsor grah i engleski grah. Što god ih zovete, fava grah je ukusan i hranjiv. Pokušajte ih u marokanskim receptima navedenim u nastavku.
01 od 08
Tagine od janjetine s fave grahomMarokanski Fava Bean Tagine sa konzerviranim limunom i maslina. Christine Benlafquih Ovaj ukusni tagine sadrži svježe granatirane fava grah u tangy umaku s okusom đumbira i očuvanim limunom . Nema potrebe da oguliti fava grah ispred vremena kao svaki restoran odlučuje da li ili ne to učiniti na stolu. Meso ili kozje meso može biti zamijenjeno za janjetinu.
02 od 08
Marokanski mesni kašuti i Fava Bean Tagine
Marokanska mesna kuglica Tagine sa Fava grahom i krumpirom. Christine Benlafquih Tiny kefta meatballs su kuhani uz oguljene svježe fava grah u umak lagano začinjen s đumbirom i šafranom. Idite naprijed i iskopajte sa vilicom ako želite, ali se tradicionalno koristi khobz (marokanski kruh) umjesto posuđa.
03 od 08
Fava salata od graha s Chermoulom
Marokanska fava salata s maslinovim uljem i začinima. Fotografija © Christine Benlafquih Ova lagana kuhana salata za salatu Fava obično se nudi kao bočica, ali može poslužiti i kao vegetarijanska glavna jela. Marokanci obično jedu kao umak s marokanskim kruhom ili kao prstna hrana. Bez obzira na to uklanja li ili ne skida fava grah, ostavlja se preferencija restorana.
04 od 08
Fava grah u umaku od rajčice
Marokanski fava grah u umaku od rajčice. Christine Benlafquih Ova tradicionalna marokanska jela sadrži fava grah u umaku od rajčice. Iako je obično služio kao strana, učinit će i izvrsno vegetarijansko glavno jelo.
05 od 08
Fava grah s soli i kumin
Svježe fava grah s sol i kumin. Christine Benlafquih Fava grah je napunjen s dobrim ukusom i visok je u bjelančevinama, željezo i vlakno. Ovaj recept povezuje svježe, kuhane fava grah s soli i kuminom na bočnoj strani. Vrlo jednostavno, ali iznenađujuće ukusno.
06 od 08
Bessara - Fava Bean DipFava Bean Dip, Flickr CC 2.0 Iako su svježi fava grah bijesan tijekom sezone, marokanska kuhinja dobro iskorištava suhe grah. Ovdje se osuše fava grah, češnjak, sok od limuna i maslinovo ulje, kako bi se postigao čvrsti marokanski umak koji se može podnijeti na konzistenciju juhe. Poslužite s žlicom i s nekim crusty kruh za umakanje.
07 od 08
Kuskus s sedam povrćaChristine Benlafquih Fava grah nije uvijek sastojak zvijezda; ovdje se, na primjer, pojavljuju kao dodatni, ali popularni dodatak klasičnom kuskusu s sedam povrća. Dodajte onoliko koliko želite; dovoljno je nekoliko ili dva.
08 od 08
Marokanski Tagine of Fava grah i artičokeFava Bean i Artichoke Tagine. Christine Benlafquih Što je bolje od kombinacije dva sezonska favorita u jednom jelu ?! Ovaj tagin sadrži popularnu uparivanje fava grah s dinarima artičoke . Iako uvijek počnemo sa svježim artičokama, možete koristiti zamrznute dinarice artičoke kako biste uštedjeli na vremenu.