Savršeno uklapanje vina i sira

Vino i sir već stoljećima dolaze ruku pod ruku; međutim, s današnjim rastućim mogućnostima za obje vina i sireve, odluke o parovima mogu biti zapanjujuće. Dakle, da biste uzeli puno pogodaka da rade izvan uparivanja ovdje je praktičan vodič koji će vam dati početnu točku za uparivanje vaših omiljenih vina s uskoro-to-biti favorizirani sir. Imajte na umu da su to samo preporuke, a ne zakon - eksperimentirajte s vlastitim parovima i provjerite postoji li kombinacija, navedena ili ne, koja samo udara vaše čarape.

Nekoliko savjeta koje treba imati na umu: Uparivanje vina i sireva iz iste regije je dobro, "sigurno" mjesto za početak kombiniranja vina i sira. Na primjer, dobar talijanski Chianti i moćni parmezani pružit će fascinantnu mješavinu. Također, imajte na umu da teže vrste sira (tj. Cheddar ili parmezan) mogu nositi više tannicnih vina. Dok su kremasti sirevi, poput Brie, tipično bolje upareni s vinom koja ima više kiselosti, poput Chardonnaya. Dajte slanim sirevima slatki partner vina (tj. Plavi sir i luka).

Želite li voditi zabavu za vino i sir? Onda provjerite naše 5 savjeta za vinske pahune za vino za jednostavno planiranje i uparivanje.

Najbolje oklade za sparivanje vina i sira

• Vino: Beaujolais ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, kozji sir
• Vino: Cabernet Franc ; Sir za razmatranje: Plava, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, kozji sir, Gorgonzola, Port Salut, švicarski
• Vino: Cabernet Sauvignon ; Smeće koje treba razmotriti: Camembert, Cheddar, Colby, Danski Blue, Gorgonzola, Gouda, parmezan, plavi sir, Roquefort

• Vino: Chardonnay ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, kozji sir, Gouda, Gruyere, Parmezan, Provolone
• Vino: Chenin Blanc ; Sir za razmatranje: Camembert, kozji sir, Graddost
• Vino: desertno vino ; Sir treba uzeti u obzir: Crème Fraiche, Mascarpone, ili ga protresite slatkom / slatkom kombinacijom. i razmislite o drobilju ili dva plavog sira.

• Vino: Gewurztraminer ; Sir za razmatranje: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Švicarac, Wensleydale
• Vino: Merlot; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, parmezan
• Vino: Pinot Blanc ; Sir za razmatranje: Brie, Camembert, Feta
• Vino: Pinot Gris ; Sir za razmatranje: stariji Cheddar, Asiago, Edam, kozji sir, Gouda, Mozzarella, Muenster, pa čak i ricotta za jedinstvenu kombinaciju.
• Vino: Pinot Noir ; Sir u obzir: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, švicarski
• Vino: luka ; Sir za razmatranje: Plava, Gorgonzola
• Vino: rižoto ; Sir za razmatranje: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
• Vino: Rioja ; Sir za razmatranje: Asiago, Cheddar, Havarti
• Vino: Sangiovese ; Sir za razmatranje: Plava, fontina, mozarella, parmezana, provolone, Ricotta
• Vino: Sauvignon Blanc ; Sir za razmatranje: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, kozji sir, Gruyere, Neufchatel, parmezan
• Vino: Shiraz / Syrah ; Sir za razmatranje: Cheddar, Edam, Gouda, parmezan
• Vino: Zinfandel ; Sir za razmatranje: Asiago, Plava, Feta, kozji sir, Gouda, Gruyere, Muenster