Gewurztraminer je prilično blistavo bijelo vino koje se pretežno uzgaja u Francuskoj (posebno Alsaceu), Njemačkoj, SAD-u, Australiji i Novom Zelandu, posebno u džepovima gdje se klima oslanja na hladniju stranu i okusi imaju priliku koncentrirati se. Manje poznato bijelo vino u smislu sadnje i dostupnosti, ali za one koji su iskusili snazni aromati i puni okusi Gewurztraminera, oni imaju tendenciju da budu brzi fanovi.
Gewurztraminerovi regionalni korijeni
Uobičajeno, najbolje Gewurztraminer vina mogu se naći u Alzasu i Njemačkoj. "Gewurz", što znači začin na njemačkom jeziku, daje prizoru aromatične tragove o tome što očekivati od nosa ovog bijelog vina. Gewurztraminer sama grožđe raste najbolje u hladnijim klimama (povećava urođena kiselost) i naginje se prema ružičastoj boji. Vino uzima ovu bogatiju bojenu grožđu kožu i pretvara ga u dublje zlatno obojeno vino.
Gewurztraminer - što je ukusan
Počinje mirisom: Lychees . Da, litice, a većina ne zna što je litica, razmislite o grabilici lizama u azijskom prolazu vaše lokalne trgovine i otvorite ga. Uzmi veliku prašinu, a zatim ulijte čašu Gewurza i vidi je li to samo vrisak licita na vrhu vinove pluća! Ova klasična, prepoznatljiva aroma je miris zaštitnog znaka Gewurztraminer, tajni miris koji je mrtva podjela u slijepoj degustaciji.
Stoga vrijedi i cijena kanta kako bi se upoznala s slatkim mirisom litice. Smokey note, latice ruže, grejp i bogatiji karakter ananasa mogu sve krenuti u dobro tkane aromatike velike bocu Gewurztraminera.
Zašto kisele stijene: Kiselo je još jedan ključni lik u priči Gewurztraminera.
Najbolji Gewurztramineri nose visoku razinu kiselosti hrane, dajući vinu živahnoj, svježoj prirodi. Hladne klime lean su u kiselinski profil više od toplim vremenskim područjima. Donja razina kiselosti može ostaviti Gewurztraminer mlohav na nepcu, držeći malo interesa i uparivanje potencijal. Gewurztraminer se često proizvodi u suhom i suhom stilu, iako dinamični aromatici i puniji usta mogu dati nepce slatkoće.
Gewurztraminer Pairings hrane
Dok Gewurztraminer može pokazati suhi ili slatki stil, slađe teme imaju tendenciju da se najbolje partneri s jelima koja nose malo topline. Lagano slatkoće će ukrotiti toplinu i kiselost će ponuditi znatnu svestranost sparivanja. Ta se vina iznimno dobro slažu s tajlandskim ili azijskim jelima, kao i s voćnim okusom poput roštilja ili vrućih krila. Okus i mirisi često uključuju ružu, kruške, citruse, začine i minerale. Gewurztraminer pokazuje najbolje kad je dobro ohlađen. Pucajte za 40-45 stupnjeva. Nije dobro izgrađen da dobije dobro , pijte Gewurztraminer prije nego kasnije nakon otpusta.
Ključni proizvođači Gewurztramina da ih pronađu
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Izgovor: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Također poznat kao: Tramin, Tramini, Rousselet, Gewurtz ili Gavurtz
Uobičajene pogreške: Gavurtztraminer Gewurtztraminer