Ova mala govedina je savršena kao predjelo ili dio glavnog jela. Dok je yakitori obično pokazao piletinu, ova marinada i umak su previše dobro da se ne koriste na drugim mesom. Tradicionalno, yakitoriju se poslužuju pivo.
Što vam treba
- 1 funta / 450 g govedine, odrezane na tanke, duge trake
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 1/3 šalice / 80 ml sojinog umaka
- 2 žlice / 30 ml soka od limuna
- 2 žlice / 30 ml šećera
- 2 žlice / 30 ml biljnog ulja
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žličica / 5 ml sjemena sezama
- 1/2 žličica / 2,5 ml svježeg đumbira, mljeveno
Kako napraviti
U maloj posudi za miješanje umiješajte soje, sok od limuna, češnjak, đumbir, ulje, sezam i sjeme. Staviti na stranu. Govorite meso na ljuskave od bambusa, gurajući skewer ui iz mesa kao da šivanje. Trebao bi imati dovoljno mesa za 16-18 kosa. Stavite skewered meso u marinadu, provjerite je li dobro obložena. Stavite u veliku posudu, pokrijte i ostavite da se ohladi 3-4 sata.
Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
Uzmi skewered meso iz pan i odbaciti marinada. Mjesto na roštilju i kuhati 3-5 minuta okretanja povremeno. Ukloniti iz topline i odmah poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 392 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrij | 1.335 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 37 g |