Pinot Grigio ide po nekoliko različitih imena, ovisno o tome koja se zemlja upućuje. Na primjer, zove se Pinot Grigio u Italiji, Pinot Gris u Francuskoj, Grauer Burgunder u Njemačkoj i Grauburgunder u Austriji. Najpopularnije bijelo vino Italije proizvodi se od grožđa Pinot Grigio. Ovo osvježavajuće piće potječe od kože od ružičaste bobice s podrijetlom iz Burgundija u Francuskoj. Njegovi korijeni u Italiji, međutim, vode duboko u sjeveroistočnim regijama Alto Adige , Veneto i Friuli.
Izraženo kao Pee-noh Gree-Jhee-oh, ovo bijelo vino je često lagano, svježe i suho s mnogo zippy, mouth-zalijevanje kiselosti. Vjerojatno ćete osjetiti slatki, ako ne poluslatko okus. Većina Pinot Grigio također je svježa i voćna s namjerom da se poslužuje hladno i konzumira mlad.
Profil okusa
Aromi Pinot Grigio izvode se sa sastojcima limun-limete, jabuke i kruške ili kamenim čimbenicima poput breskve i marelice, posebno u toplijim klimatskim uvjetima. Tu su i mirisni bademi badema, začina za pečenje, ili kozja krv, koji čine svoj trag.
Okusi mogu varirati od dinje do kruške, a neki čak nude suptilni tropski ili citrusi. Često, tu je i med ili smokva komponenta okusa kao dobro. Što se tiče boje, Pinot Grigio je obično blijeda, slamnata žuta s nekim zlatnim nijansama. Tekstura Pinota Grigio je vrijedna napomenuti, jer ima vrlo glatke i gotovo svilenkastu zvučni ton koji ostavlja dojam na nepce.
Pinot Grigio kao cjelina sklon je skromnom stilu tijela u Italiji. Međutim, isti grožđe u Francuskoj (Alsace je vrhova za Pinot Gris), Njemačka, Kalifornija, Oregon, i ostala područja New World često se oslanjaju malo više od njihovih talijanskih rođaka. To obično prikazuje bogatiju teksturu tijekom isporuke.
Pairing hrane
Pinot Grigio se vrlo dobro slaže s morskim plodovima kao što su školjke, sushi i ceviche. Bijelo vino također ukusno okusa s laganim jelima od tjestenine i kombinacijama kombinacija sira. Budući da je ovo vino prilično kiselo, preporučljivo je izbjegavati uparivanje s hranom koja ima visoku kiselinu, poput agruma ili receptura na bazi rajčice.
Savršeno za uparivanje s medlijem svježih biljaka i biljnih mogućnosti, često ležerni stil Pinot Grigio omogućuje raznovrsnu hranu da ukrade svoje reflektore. Vino nudi ukusnu svestranost kada je u pitanju rukovanje trickier salata i predjela izbor. Ne možete pogriješiti s izborom pariških parova kao što su Muenster, Gruyere i Manchego. Dok se možete razbuditi s parovima koji udovoljavaju vašim ukusnim pupoljcima, predlaže se izbjegavati vruće i začinjeno voće koje se često može sukobiti s okusom.
Glavni proizvođači Pinot Grigio
Zapamtite da će najbolje vino Pinot Grigio biti lagano, suho i svježe i imati slatke okuse poput citrusa, zelene jabuke ili meda. Provjerite sljedeća preporučena bijela vina koja imaju dobre ocjene među entuzijastima vina i fanovima Pinot Grigio. Dobar apetit!
- 14 Ruke
- Od A do Z
- Opatija di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie vinogradi
- Hugel
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie