Mustard Marinated Pork Tenderloin je super jednostavan recept za nadmetanje koji kombinira tanku svinjetinu s senfom, češnjakom i oreganom. Jednostavno je i savršeno za zabavu.
Moraš se svidjeti senf kako bi napravio ovaj recept jer koristi dvije vrste ovog začinjenog mirisa. Ali senf za kuhanje će smanjiti toplinu. Ako volite senf, kombinirajte neku Dijonsku goru s nekim vrhnjem i upotrijebite ga kao umak kad poslužite svinjetinu.
Pobrinite se da koristite svinjetinu u ovom receptu, a ne pečenu svinjetinu . To su dvije vrlo različite rezove. Meso svinjetina je poput goveđeg mesa. Mišić je na mjestu na svinjici koja se ne koristi puno, pa je rez vrlo nježan. Krzno svinjsko meso je mnogo veći rez i potrebna je dugotrajna, spora kuhanja u vlažnom okolišu kako bi dobili tendenciju.
I pobrinite se da kupite unflavored svinjetina . Na tržištu postoje mnoge vrste aromatiziranih bjelanjaka. Pročitajte naljepnicu svaki put kad kupite nešto pakirano.
Ako hranite više od četiri osobe, preporučujem da udvostručite ovaj recept. Svinjica je ukusna i tako će okusni ljudi vjerojatno jesti više od 1/4 funti tipično za glavno jelo posluživanje. Poslužite ga zelenom salatom, možda nabijenima s nekim odrezanim gljivama i avokadama, te nekim pržena šparoga za poseban obrok. Za desert, neki brownies bi bili savršeni završni dodir.
Što vam treba
- 1-1 / 2 funta svinjetina
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice Dijon senfa
- 1 žlica zrnatog senfa
- 2 žlice meda
- 2 žlice soka od limuna
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 1 čajnu žličicu svježeg ružmarina (sjeckani)
Kako napraviti
- Po potrebi uklonite svinjetinu, uklonite silverskin (sjajni bijeli premaz na mesu) i bilo koji višak masnoće. Ne bi trebalo biti previše.
- U plitkoj velikoj zdjeli ili posudi za pečenje, kombinirajte maslinovo ulje, Dijonovu mustardu, zrnatu goru, med, sok od limuna, češnjak, sol, papar i ružmarin i dobro promiješajte. Dodajte svinjetinu i okrenite se na kaput.
- Čvrsto pokrijte posudu folijom ili plastičnom folijom i marinirati svinjetinu u hladnjaku najmanje 8 sati, do 24 sata.
- Kada ste spremni za kuhanje, predgrijte pećnicu na 375 ° F. Stavite meso u peć za pečenje; odbaciti sve preostale marinade.
- Pecite meso 30 do 40 minuta ili dok termometar za meso ne registrira 155 ° F. Izvadite tavu iz pećnice, dobro ga pokrijte folijom i ostavite da stojite 10 minuta prije rezanja kako bi se sokovi preraspodijelili.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 414 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrij | 216 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 33 g |