Spremite ostatak pjenušca da kuhate
Šampanjac nije neuobičajeno na Novogodišnjim proslavama i zabavama tijekom cijele godine. Za predivno drugačiju temu, isprobajte večeru s malo šampanjac kao sastojak svakog tečaja, od salate do deserta, koristeći neke od istaknutih recepata šampanjca koji su povezani ispod.
Savjeti za kuhanje u Champagneu
• Korištenje šampanjca u vašim receptima je poput kuhanja s bilo kojim vinom. Ne morate koristiti skupe šampanjce, a ostaci će raditi sve dok nisu stariji od tjedan dana.
Vino se skoro okreće ocatu nakon otvaranja, a vi ne želite oštar, okus ocat prožeti svoj gotov proizvod.
• Ako ne dobijete priliku da upotrijebite preostali šampanjac u roku od tjedan dana, sve se ne gubi. Spremite je za upotrebu kao šampanjac octa.
• Domaće šampanjci su u redu za kuhanje.
• Vi svibanj također zamijeniti odgovarajuće ne-pjenušava bijela vina za većinu od tih recepata, ako ne želite razmetati na šampanjac.
• Većina sadržaja alkohola će izgorjeti tijekom procesa kuhanja, ali budite svjesni da čak i sitna količina još uvijek može biti dovoljna da potakne reakcije u onima osjetljivima na alkohol.
Isprobajte neke od ukusnih recepata pomoću šampanjca.