Rosh Hashanah, doslovce židovska nova godina, održava se u rujnu s dvodnevnim slavljem koja uključuje jesti slatku hranu poput jabuka i meda kako bi se izazvalo slatku novu godinu. Kolači od meda, poznati kao Lekach, su zajedničke poslastice i tipično su guste kruhove, zaslađene medom, napunjene toplim začinima kao što su cimet, đumbir i muškatni oraščić i često natopljeni medonosnim sirupom.
Kolači su lagodni i mogu se poslužiti za doručak uz kavu, poslijepodnevni snack s čajem ili kao desert nakon večere. Canola ulje može biti zamijenjeno za maslac kako bi mliječni besplatni verzija . U svakom slučaju, ti slatki kolači uvijek su ukusni.
Što vam treba
- Za tortu:
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1 žličica đumbira
- 1/2 čajna žličica za oraščić
- 3/4 čajne žličice soli
- Šalicu šalice
- 2 jaja
- 1/2 šalice meda
- 1 štapić bez slanutog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Zest od 1 naranče
- Za Glaze:
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 žlica meda
- 1 žlica mlijeka ili vrhnja
- 1 žlica neslanog maslaca (rastopljeni)
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajna žličica đumbira
- Crtica soli
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Maslačite standardnu posudu za keksa i pričvrstite ga trakom papira za papir kako biste lakše uklonili kruh nakon pečenja.
- U velikom zdjelu kombinirajte jaja, šećer i med. Koristeći stalak ili ruku miješalicu, tukli zajedno dok se šećer ne otopi. Dodajte maslac, vaniliju i narančastu žestinu i tukli sve dok ne budete potpuno uklopljeni.
- U zasebnoj zdjeli, prosijati zajedno brašno, cimet, đumbir, muškatni oraščić, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol. Dodajte suhe sastojke u vlažnu smjesu i pomiješajte dok ne sjedinete.
- Ulijte tijesto u pripremljenu tavu i pecite oko 40 minuta ili dok se tester kolača ne izlije.
- Obrišite glazuru pomiješajući šećer u prahu, med, mlijeko, rastopljeni maslac, cimet, đumbir i sol. Prosijati preko toplih kolača.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 444 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrij | 500 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |