Zeleni luk i crveni paprat čine ovo svečanim izborom za sve jela za odmor ili obiteljsku večeru.
Koristite vaš procesor za hranu da biste napravili mrvice kruha s dnevnim kruhom. Držite vrećicu u zamrzivaču kad god vam treba. Koristite mrvice od mesa, mesnih okruglica i preljeva u tavi.
Što vam treba
- 1 cvjetača srednjeg cvijeta, odvojena u male cvjetne cvjetove
- 6 žlica maslaca, podijeljeno
- 1/2 crvena paprika, sitno sjeckana
- 4 zelena luka, tanko rezano
- 1 žlica prelomljenog peršina
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/2 šalice isjeckanog oštrog Cheddar sira, podijeljen
- 1 šalica mrvica od mekanog kruha
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 °. Maslacite 2-kvarnu jelo za pečenje.
- Parne cvjetača do samo nježnog, oko 7 minuta. Staviti na stranu.
- U srednjoj tavi, otopite 4 žlice maslaca preko srednje niske topline. Dodajte crveno papriku i kuhajte, miješajući, sve dok ne budete opušteni, oko 2 minute. Dodajte zeleni luk i sjeckani peršin i nastavite kuhati oko 2 minute duže. Dodajte brašno i promiješajte dok se ne miješa. Nastavite kuhati, miješajući, 2 minute. Postupno dodajte mlijeko i kuhajte, miješajući dok ne postane zgušnjavani. Dodajte 1 šalicu sira i sol i papar, kušajte. Kuhajte, miješajte, dok se sire ne rastopi.
- Kombinirajte s cvjetača i žlicom u pripremljenu posudu za pečenje. Vrh s preostalim sirom.
- Rastopite preostale 2 žlice maslaca i bacajte s mrvicama kruha sve dok mrvice nisu temeljito presvučene. Uništite ravnomjerno preko lonca.
- Pecite oko 25 do 30 minuta, sve dok vrhnja nije lijepo uklesana.
Poslužuje 4 do 6.
Stručni savjeti
Za suptilni okus češnjaka utrljajte posudu za pečenje s rezanom stranom prepolovljenog češnjaka ili češnjaka.
Dodajte nekoliko žlica parmezanskog sira ili neki dodatni isjeckan cheddar sirom na preljevne mrvice.
Više cvjetača Recepti:
Karfiolna tanjura s parmezanskim sirom
Brokula i karfiolna tanjur
Ispeći cvjetača i sira
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 565 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrij | 1.031 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 23 g |