Med, maslac i smeđi šećer donose prirodnu slatkoću u ovim kuhanim mrljama, a sok od limuna savršeno balansira okuse.
Ovi lijepo začinjeni mrkti brzo se i lako pripremaju, a čine veliku prilogu za veliki obiteljski obrok ili večeru za odmor.
Sorga ili javorov sirup također se može koristiti u ovom receptu umjesto meda ili pokušajte s nekim smeđim mrkvom s glaziranim šećerom . Recept se jednostavno smanjuje za manju večeru.
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funti baby mrkva *
- 1 1/2 čajne žlice koser soli
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice meda
- 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
- Sok od 1/2 limuna
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina za ukras, po izboru
Kako napraviti
- Isperite djetinjaste mrkve pod hladnom vodom i stavite ih u srednju posudu. Pokrijte vodom i dodajte 1 1/2 čajne žličice soli. Donesite kuhati.
- Smanjite toplinu do srednje niske, pokrijte i nastavite kuhati oko 15 minuta, ili dok ne natječete. Odvodite i pustite na stranu.
- U saute tavi, rastopiti maslac na srednje niske topline. Dodajte med i smeđi šećer i kuhajte, miješajući dok se šećer ne otopi.
- Dodajte sok od limuna i lagano promiješajte u kuhanim mrkvama, premazom dobro. Nastavite zagrijavati, nježno miješajte dok mrkvi ne budu vrući i ostakljeni medom.
- Dodajte koser sol i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
- Poslužite odmah ukrašeno s nasjeckanim peršinom, po želji.
* Da biste ovaj jelo s regularnim veličinama mrkve, oguliti mrkve i izrezati na debele trake oko 1 1/2 do 2 inča dug i 1/4-inch do 1/2-inch u širinu.
Savjeti i varijacije
- Umjesto peršina, ukrižite mrkvu s nekoliko žlica svježe snijegom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 139 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 555 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 1 g |