Ovaj nevjerojatno osvježavajući recept receptora breskve savršen je način korištenja posljednje košarice bresaka s tržišta poljoprivrednika. Jednostavnost pripreme, zajedno sa svježim okusom voćnjaka, čini ovaj sorbet breskve klasični favorit za spajanje obitelji i druge društvene funkcije. Ako nemate pristup svježim breskvama , smrznute breskve stvaraju i ukusni sorbet .
Cookova napomena : Ako namjeravate koristiti zamrznute breskve ili čvršće, izvan sezonskog voća, povećajte količinu šećera od 2/3 šalice do 3/4 šalice.
Što vam treba
- 2/3 šalice šećera
- 1 šalicu vode
- 2 1/2 funti breskve (oguljene, prepolovljene i nasukane)
- 3 žlice soka od limuna
- 1/2 čajna žličica
- svježi limun zest
Kako napraviti
- Donijeti šećer i vodu kuhati u velikom tavi iznad srednje visoke topline. Nastavite kuhati smjesu 4 minute. Dodajte breskve u ključajući jednostavni sirup i kuhajte preko srednje topline, često miješajući, 5 minuta voća prosječne zrelosti ili 3 minute za pretjerano zrelo voće.
- Uklonite breskve i šećerni sirup iz vrućine, promiješajte sok od limuna i zest, te pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta. Puree smjesu dok je glatka s hranom procesor ili uranjanje miješalica .
- Pustite breskvu da se ohladi, a zatim ga zamrznite u sladoledu prema uputama proizvođača.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 121 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |