Slane svinjetine okusite ovu veliku degustaciju juhe od lentila. Juha je začinjena sokom od povrća, malim timijanom i lisnatim listom.
Za dimni okus, koristite kockice slaninu u receptu ili dodajte ostatak pršutu s kockicama.
Slobodno zamijenite oko 1 1/2 šalice umaka od rajčica za V8 sok.
Vidi također
Slow Cooker lenticena juha s dimljenom kobasicom
Slow Cooker lenticena juha s pršutom
Što vam treba
- 1 1/2 šalice sjeckani luk
- 1 šalicu narezanog celera
- 1/2 šalice narezane mrkve
- 1 češnjak od srednjeg češnjaka, mljeveno
- 1/4 šalice maslaca
- 1 funta osušene leće (oko 2 šalice)
- 2-3 unce sol svinjetina (kockice)
- 8 šalica vode
- 2 limenke (svaka 12 tekućih unca) V-8 koktel sok od povrća
- 1 čajnu žličicu košer soli
- 1/2 čajnu žličicu od suhog lišća, slomljeno
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1 lisnatog lista
Kako napraviti
- Temeljito rastopiti maslac u velikom tavanu. Dodajte luk, celer, mrkve i češnjak; kuhati, miješati, sve dok luk nije proziran.
- Isprati i sortirati leće pod hladnom tekućom vodom.
- Dodajte leće na smjesu luk zajedno s preostalim sastojcima. Donijeti kuhati, a zatim pokriti posudu. Smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri 1 sat ili dulje, ili dok leće nisu nježne.
- Povremeno umiješajte.
- Poslužite juhu od leće s korjenastim kruhom ili pecivo ili svježe pečenim kruhom.
Varijacije
- Zamijenite svinjsku sol s 3 do 4 guste šire slanine, kockice. Dodajte ga u tavu zajedno s smjesom od luka i povrća.
- Umjesto slane svinjetine dodajte kockano pršut na juhu.
- Zamijenite vodu s povrćem ili piletinom (po mogućnosti slanom).