Egzotični kiwifruit , također poznat kao kineski gooseberries ili jednostavno "kiwi", je omiljeni okus Ben & Jerry's obožavatelja sladoleda . Čak i za ljubitelje kiwifruit-a, sladoled s okusom kivi svakako nije uobičajen, ali treba biti. Sa samo pet jednostavnih sastojaka, ovaj sladoled bit će omiljeni među djecom i odraslim osobama. Ovaj domaći recept sladoleda zahtijeva natječaj, zrelog kivija da se pere ili pere i pretvori u bogat i kremasti sladoled. Korištenje cijelog voća, osim smeđe nejasne kože, daje ovaj sladoled svijetlo zelenim nijansama s prskanjem tamno crnog sjemena karakterističnog za svježi kiwifruit.
Što vam treba
- 6 zrelih kiwiva *
- 2 žlice šećera
- 2 velika jaja
- 1 šalicu šećera
- 2 šalice teške (ili vrhnja za šlag)
Kako napraviti
- Peći kljunite ili s povrćem lončarom ili nožem i zgnječite ih u zdjelu dok se ne pere.
- Umiješajte 2 žlice šećera u voće, pokrijte i držite u hladnjaku 1 sat.
- Namjestite jaja u zdjelu za miješanje do svjetla i pahuljica, 1 do 2 minute. Namotajte u šalicu od šalica, malo po malo, a zatim nastavite miješati sve dok se potpuno ne miješa, oko 1 minute više.
- Ulijte u kremu i umutite u smjesu.
- Nakon 1 sata hlađenja u hladnjaku, promiješajte kivi u smjesu jaje, šećera i kreme.
- Prebacite smjesu na kreme za sladoled i zamrzite prema uputama proizvođača.
* Sastavni naputak: iako se u Sjedinjenim Državama kiwifruit zna da se zove kivi, kiwifruit je, u stvari, bio ime punog tržišta ploda. Izvorno u sjeveroistočnoj i istočnoj Kini, kiwifruit su izvorno nazvani kineski gooseberries. No, šezdesetih godina prošlog stoljeća u pokušaju da se prodaju sočni, zeleni voće na zapadu, poljoprivrednici kiwiva u Novom Zelandu ponovno su nazvali svoje plodove kako bi zastupali svoju zemlju koristeći ime kiwi , što je ime novozelandske nacionalne ptice, kao i zajednički nadimak za Novozelanđane.
Izvor: Recept izvor: Ben & Jerry's domaći sladoled i desert Knjiga Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Ponovno ispisano s dopuštenjem.
Ben & Jerry's je svjetski poznata brand sladoleda sa sjedištem u Vermontu. S okusima poput Chunky Monkey i Phish Food, Ben Cohen i Jerry Greenfield imali su ime u svijetu sladoleda. Dok je njihov sladoled dostupan u sladolednim dućanima širom zemlje, možda su najpoznatiji po svojim kućnim sanducima sladoleda. Ali dvojica poduzetnika sladoleda nisu se tamo zaustavila. U njihovoj najprodavanijoj kuharici, Ben & Jerry's Homemade Ice Cream i Dessert Book , dvoje su ljubiteljima sladoleda donijeli ukusne desertne recepte koje mogu napraviti kod kuće zajedno s pričama o njihovom prijateljstvu i osnivanju tvrtke. Od Ben & Jerryovih favorita poput New Yorka Super Fudge Chunk za svježe voće, kao što je ovaj kivi sladoled, ovaj kuharica ima sve za ljubitelje sladoleda.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 269 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrij | 58 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |