Duhan indijski stalak za janjetinu

Ovaj tanki stalak janjetine , obložen začinima i roštilja na vatru na ugljen, je apsolutno ukusan. Ako želite ovo začiniti još više (ako se usudite), dodajte još jednu čajnu žličicu cayenne.

Što vam treba

• 2 stalka janjetine
• 1/2 cup (120 mL) obični jogurt (grčki stil je najbolji)
• Sok od jednog vapna
• 1/4 šalice (60 mL) lišća korijena, sjeckani
• 1 žlica (15 ml) soli
• 1 žlica (15 ml) paprike
• 1 čajnu žličicu (5 ml) kajeni papar (koristiti više ili manje ako je poželjno)
• 1 žličica (5 ml) crni papar
• 1 žličica (5 mL)
• kardamom u prahu
• 1 žlica (5 ml) mljevenog kroma
• 1 žličicu (5 ml) cimet
• 1/2 čajna žličica (2,5 ml) u obliku luka od luka
• 1/2 čajna žličica (2,5 ml) u prahu od češnjaka
• 1/2 žličice (2,5 ml) muškatni oraščić
• 1/2 čajna žličica (2,5 ml) kaciga (izborno)

Kako napraviti

1. Kombinirajte začini i pomiješajte s sokom od limete, sjeckanim cilantroom, jogurtom sve dok ne postane ravnomjerno uklopljen.

2. Odvojite masnoću ili meso iz stalka janjetine i isperite u hladnoj vodi. Stavite 1/2 jogurt / začinsku smjesu u svaku od dviju vrećica sa zipom. Stavite jedan stalak janjetine u svaki leđa, kost završava. Obratite se ravnomjerno kaputi meso stalka janjetine. Zatvorite vrećice s ceradom i držite u hladnjaku 6 do 4 sata.

3. Zagrijte roštilj. Iako je ovaj recept najbolji na ugljen roštilj, plinski roštilj također radi.

Izvadite stalak janjetine iz vrećice s natpisom (pazite da ne premjestite marinadu jogurta), čvrsto omotajte kosti od janjetine s nekoliko slojeva aluminijske folije. Mjesto janje na srednje vruće roštilj (oko 350 stupnjeva F / 175 stupnjeva C). Nakon otprilike 20 minuta lagano okrenite janjetinu i nastavite s grilom sve do završetka (oko 15 minuta).

4. Izvadite iz roštilja, odmarajte se 5 minuta i izrezajte u pojedinačne kolače.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	429
Ukupna masnoća	28 g
Zasićene masti	12 g
Nezasićena masnoća	11 g
Kolesterol	133 mg
Natrij	2.493 mg
ugljikohidrati	7 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	36 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)