Karibi juha

Karibi juha je srdačna ljubav. Nema tankog bujona i nikad se ne poslužuje kao prvi tečaj za obrok, već je obrok . Glavno jelo. Većina južnih karipskih sastojaka sastoji se od grašaka (po mogućnosti slatkog graška), nekih vrsta mesa, osnovnih namirnica i knedla . Izrađena je debela i bogata i začinjena svježim biljem kao što je timijan.

Skupio sam neke od mojih najdražih juhe koje bih podijelio s vama, uključujući moju kružnicu na juhu od pileća juha .

• 01 od 05

  Goveđa juha

  Juha od govedine je potrebno za mnoge na raznim otocima diljem Kariba. To je gotovo kao ritual. Uzmi Jamajku na primjer, Subotnja govedina juha je obrok izbora. Dobivate svoje govedine i legirane kosti i postavite lonac za mlijeko za ukusnu zdjelu vruće juhe od goveđeg mesa.

• 02 od 05

  Juha kravate

  Juha od kravljeg je omiljena među mnogima. Često, ako su u ponudi Cowheel Soup i druge karibske juhe, prvi koji će biti rasprodan ili jeden bi bio Cowheel Soup . Skučen je i polagan dok se koža ne postane nježna i želatinozni meso odlazi iz kosti. Tako je lako shvatiti zašto je to omiljena.

• 03 od 05

  Tripe Soup

  Svi dijelovi pokorene životinje koriste se na Karibima. Meso, meso i drugi dijelovi životinje pripremaju se u raskošnim jelima za uživanje. Na primjer, Tripe se ne koristi samo za pripremu juhe, već i za pripremu Cook-up Rice (jelo od riže koja se kuha s mesom, suhim grahom, kokosovim mlijekom i svježim biljem). Neki ljudi čak i napraviti curry s tripe.

• 04 od 05

  Ham i Split Pea Soup

  Šunka i grašak - uvijek dobitna kombinacija. Mislim da svaka kuhinja ima svoju verziju ove jelke koja uvijek dobiva sjajne recenzije.

• 05 od 05

  Pileća juha s rezancima

  Ovo je moj uzeti pileća juha od tjestenine. Htjela sam mu dati azijski okret, pa sam koristio korijen đumbira i anis zvijezda da okusim juhu i za rezance, koristio sam omiljenu od rezanaca riže .