Moglo bi vas iznenaditi da znate da je vrlo jednostavno napraviti ukusnu juhu od graška. Sve što trebate je grašak, šunka, nekoliko veggies i spor kuhalo. Nabavite sve to početi ujutro, neka kuhati polako cijeli dan, i udoban večera je služio.
Kao što ovaj recept dokazuje, split juha od graha je ništa drugo nego dosadno. Ova juha dobiva dodatni okus od parzeva i timijana zajedno s malo papra. Iako je opcionalno, peršin i krunice će ga postaviti na vrh i stvoriti savršen obrok cijelu obitelj će ljubav.
Što vam treba
- 1 pakiranje (1 funta) sušene grašak
- 1 šalica mrkve (rezano 1/2-inčni debljine)
- 1 šalica luk (sjeckani)
- 1/2 čaše školjke (kockice)
- 1/2 šalice celera s lišćem (sjeckani)
- 1 čajnu žličicu od suhog lišća
- 1/4 čajne žlice papra
- 3 limenke (svaka po 14 unca) pileća juha (oko 4 1/2 šalice)
- 3 šalice vode
- 2 velike šunke (pušene)
- 1/2 žličice soli
- Ukrasiti: peršin (sjeckani)
- Ukrasite: croutons
Kako napraviti
- U četvrtom ili peterostrukom spuštaču, kombinirajte sve osim šunke, sol i ukrase.
- Dodajte šunke, prerađujući ih u smjesu.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 8 do 9 sati, sve dok grašak ne bude mekan.
- Uklonite štapić s pržom i obrišite masnoću s površine juhe.
- Odrežite masnoću od hokeja, zatim izrezujte meso od kostiju i nasjeckajte ili rastrgajte; promiješajte u juhu.
- Dodajte malo soli i malo razmazite, ako želite deblju juhu.
- Vretena graška juha u 6 zdjele. Ukrasite svaki posluživanje s krutonima i nasjeckanim peršikom po želji.
Odabir grašaka
Split grašak su jednostavno sušeni grašak koji je izrezan na pola. Naći ćete žute i zelene sorte, iako je zeleniji češći. Žuti grašak ima blagi okus i čine zanimljivu juhu.
Čarolija split juhe od graška je da su grašak toliko mali da se rastopiti u gustu slurry dok kuhaju. To stvara umirujuću teksturu koju uživamo u ovom tradicionalnom jelu. Njihova veličina također olakšava kuhanje, zbog čega ih nije potrebno potopiti kao da biste ih suhali.
Još ugodnije juhe za uživanje
- Pečena juha od grašaka s bakonom - nema šunke? Nema problema. Ako imate nekoliko kriški slanine, možete napraviti i ukusnu juhu od split grašak.
- Split juha od graška s duhovitom Andouille kobasicom - Možete napraviti ovaj recept u sporom štednjaku ili se odlučite za bržu stovetop metodu. Bilo kako bilo, začinjeno kobasice čine ukusni dodatak.
- Zdrava juha od bijelog graha - Ostavite malo mesa na kostima od pršuta i spremite ga za pripremu ukusne juhe od graha sljedećeg tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 111 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 1.698 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |