Možete dobiti ovu ukusnu juhu od crnog graha spreman za 25 minuta. Poslužuje se salatom i kruhom za laganu, brzu večeru. Sok od limete i kumin zapravo povećavaju okus.
Što vam treba
- 1 veliki luk (otprilike sjeckani)
- 1 klinčić
- češnjak (mljeveno)
- 2 žličice kumin
- Izborno: 1 pakiranje Goya začin (Sazón Goya s korijanderom i annatto)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 limenke crne grah (svaka od 14,5 unci, nepotrebno)
- 1 1/2 šalice goveđeg bujona (ili pileća juha)
- 2 žlice sok od limete (od 1 vapna)
- sol na okus
- crni papar na okus
- Ukrasiti: kiselo vrhnje
Kako napraviti
- U velikom tavanu, u čaši (i sazon Goya, ako koristite) u maslinovom ulju, zapeći, mirisno i mekano, otprilike 10 minuta.
- Dok luk kuhaju, zrno grah u mješalici s pilećim južom do željene konzistencije.
- Kad su lukovi spremni, dodajte ih još jednom na smjesu graha i pileća juha.
- Umiješajte sok od limete. Okusite za jelo, te sezite solju i paprom.
- Vratite mješavinu graha u lonac za kuhanje i pustite da malo zagrije. Kuhajte 5-15 minuta, ili dok se ne zagrije. Kuhajte malo duže ako želite deblju juhu.
- Provjerite začin, ukrašavajte kiselim vrhnjem i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 873 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 380 mg |
| ugljikohidrati | 145 g |
| Dijetna vlakna | 41 g |
| Protein | 49 g |