Kako napraviti nevjerojatnu izraelski buffet doručak

Ako ste ikada posjetili Izrael , možete potvrditi da je jedan od najčudesnijih načina za početak dana s izraelskim doručkom. Ono što je započelo kao kibbutzska zbivanja (kolektivni dnevni boravak i blagovaona napravili veliki doručak proširio s puno raznolikosti ima puno smisla) pretvorio se u zajednički i dobro volio učvršćenje u izraelskim hotelima i restoranima.

Kada je riječ o zabavnom, to je također idealna promjena od standardnih bagels i lox brunch . Čak i ako ste samo uhvatili nigdje blisko-razraditi doručak u pokretu, to je velika inspiracija za one dane kada želite nešto uzbudljivije od žitarice ili jaja. Uostalom, hummus, krastavci i rajčica u pita ne smiju biti puni doručak za odmor, ali to je sjajan način da se gorivo ujutro.

• 01 od 13

  Klasični izraunski Hummus

  Hummus - toliko voljen, skroman umak od slanutka - vitalan je dio kuhinje diljem Bliskog istoka. U Izraelu, gdje se poslužuje za doručak, ručak, večeru i zalogaje, praktički je ikoničan.

  Danas, možete pronaći kade humusa u supermarketima širom svijeta, u svim vrstama okusa. No, ništa ne kuca domaći humus, a kada dobijete objesiti osnovni recept, možete ga zamijeniti da biste dobili točno teksturu i okus koji želite. Vjerojatno su i mnogi recepti humusa kao i ljudi koji to čine, ali verzija Giorine Shimonija tipičan je primjer klasičnog humusnog izraelskog stila .

• 02 od 13

  Kruh

  Giora Shimonov recept za izraelsku Pita kruh olakšava uživanje u vlastitoj svježoj pita kruh ( pitot u hebrejskom) toplo iz pećnice. Ako ih želite naprijed, možete ih pohraniti u zamrzivač kako bi ostali svježi, a zatim ih zagrijati prije posluživanja.

  Pita, usput, nije jedini kruh koji ćete naći u tipičnom širenju. Valjci, višelinijski kruh, challah i bagels su također popularni izbori.

• 03 od 13

  Sjeckana rajčica i krastavac Izraelska salata Recipe

  Ova sjeckana salata od rajčice i krastavaca toliko je ikonična od izraelske kuhinje da je nazvana "izraelska salata", a na stolu se pojavljuje u bilo koje doba dana - uključujući i doručak. Gotovo je nemoguće zamisliti da nadovezuje falafel sendvič ili uživa u nekom svježe pečenom pita i hummusu bez njega.

  Istina je da Izraelci nisu jedini koji cijene ovu jednostavnu salatu - naći ćete slične na Bliskom istoku i mediteranskoj regiji. Neki uključuju svježe bilje, ostalo povrće ili ocat.

• 04 od 13

  Baba Ghanoush Patlidžan Dip Recept

  Popularno na Bliskom Istoku, Baba Ghanoush - također poznat kao Baba Ghanouj i Babaganoush - je umak ili širenje od pečenog patlidžana i tahinija . Recept je jednostavan - jednostavno pečenje patlidžana, izvući mekanu pulpu, a zatim pire s tahini i začini. Skočite ga sa svježim pita kruhom ili sirovim povrćem

• 05 od 13

  Širenje čokolade

  Zamislite da se čokolada širi kao Izraelov odgovor na Nutella, samo bez lješnjaka. Kao i njezin volio talijanski kolega, izraelska čokolada širila prvi hit na tržištu sredinom 1940-ih i bio je popularan kao doručak širenje, snack, i desert od tada. Za razliku od Nutella, većina komercijalnih širenja čokolade je pareve, pa se može uživati ​​bilo koje doba dana ili noći.

  Izvorni - i vjerojatno najpopularniji brand u Izraelu - zove se HaShachar Ha'Ole (doslovno "dižeća zora") pa kako ga ne može povezati s doručkom? Pokušajte ga na challah ili topli pita, ili kao punjenje za crepes. Dodajte neke banane ili jagode ako želite povećati prehrambene faktore.

• 06 od 13

  Bourekas

  U Izraelu, svježe pečene bourekove sa svim vrstama punila su pekarnica, a supermarketi prodaju zamrznute kao pogodnost. Kosher supermarketi u SAD-u i drugdje često ih nose, ali mogu biti teško pronaći drugačije.

  Srećom, uopće nije teško napraviti kod kuće. Šećer ili krumpir bourekas često su uključeni u dio buffet doručka u izraelskim hotelima, a možete ih zgrabiti u pokretu bezbroj pekarskih ili shuks (tržišta na otvorenom).

• 07 od 13

  Gvina Levana

  Gvina Levana , koja jednostavno prevodi kao "bijeli sir", jest ikonska izraelska hrana, iako je objašnjava Janna Gur, novinarka hrane, templari koji su ga prvi put doveli u Izrael. Mliječni, šljive, kravljeg mlijeka je vrlo sličan njemačkoj quark, što ima smisla, s obzirom na svoje podrijetlo. Gvina Levana ima osebujnu kiselkastu kremu i čini lijepu nadopunu cjelovitim kruhom ili povrćem.

• 08 od 13

  Labneh i jogurt

  Labneh je gusta, napitak napunjenog jogurta koji je ukusan s krastavcem i salatom od rajčice, drizzled s maslinovim uljem i začinjen sa zaatarom ili služio kao širenje za pita i doručak kruh. Lako je napraviti svoj vlastiti jogurt i sol, zahvaljujući jednostavnom receptu bliskoistočne hrane Saad Fayeda . Voćni jogurti također imaju tendenciju da se pojave na izraelskim buffetsima za doručak, pa ako volite stvari na slađoj strani, to je još jedna mogućnost.

• 09 od 13

  jaja

  Jaja svih vrsta su glavni element izraelskog doručka. Shakshouka - jaja kuhana u aromatiziranom umaku od rajčice - sada ima veliki trenutak, zahvaljujući njegovoj uključenosti u kuharice poput Jeruzalema Yotam Ottolenghit i Zahava Michaela Solomonova .

  Jednostavna izraelska Shakshouka Giore Shimoni uključuje luk, papriku, rajčicu i jaja. Primjetio je da je savršen za one prigode kada svi "gladuju glad", ali nema puno u hladnjaku!

• 10 od 13

  Čokoladni Rugelach

  Doručak u desertu? Naravno! Zamislite ove Čokoladni Rugelach kao mini kroasan čokoladne kruške, a nije tako teško zauzeti glavu oko ideje kolačića kao hrane za doručak. Giora Shimonijeva recept uključuje kao tijesto tijesta s tijestom od kremastog sira pečenog oko tamno čokolade i cimeta.

• 11 od 13

  masline

  Izraelski doručak obiluje brojnim lokalnim proizvodima, a masline nisu iznimka. Osim toga, oni su prirodno prilagođeni za obrok koji sadrži ukusne cijene poput humusa, sira i jaja.

• 12 od 13

  Voćni sokovi

  Mitz - sok je gladna žedna gutljaj u bilo koje doba dana u Izraelu i uvijek ćete ga naći na doručku. Posebno su popularni grejpfrut, mango i sokovi od naranče.

• 13 od 13

  Kava

  Izrael je uvijek imao snažnu kavu kave, s turskom kavom trajno oslonac. Ali pića na bazi espresso stekli su puno tla. Jedna od najdražih je " cafe hafuch " ili "okrenuta kava", latte poput pića s vapnc mlijeko na dnu, espresso, ponekad i pjenasti mlijeko na vrhu.