Sjeckana rajčica, paprena riža i sir čine ove kajgane jaja poseban. Koristite Cheddar, Monterey Jack ili meksičku mješavinu sireva u ovom receptu.
Ako volite gljive, slobodno dodajte neke rezane gljive. Za čaše čaše dodajte oko 1/2 šalice pršuta ili skuhane šunke na jajašca.
Poslužite kodirana jaja s kobasicama, pršutnim kriškama ili slaninom.
Što vam treba
- 8 velikih jaja
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice paprike
- 2 žlice maslaca
- 1 srednje zrelog rajčice (sjeckani)
- 1 žlica crvenog papra (sitno sjeckani)
- 1 žlica zelenog luka (sitno sjeckani)
- Izborno: 1/2 šalice Monterey Jack ili Cheddar sira
Kako napraviti
- U zdjelu za miješanje, tukli jaja, mlijeko, sol i papar sve dok se dobro ne pomiješaju.
- Rastopiti maslac u velikom tavu na srednje niske topline dok se ne zagrije; sipati u smjesu jaja. Smanjite toplinu. Kao što je smjesa počinje postaviti na dno i strane tava, podignite i preklopite s lopaticom. Kuhajte, lagano miješajte dok jaja budu gotovo postavljena, ali ipak vlažna. Preklopite nasjeckanu rajčicu, sitno sjeckani crveni papar i zeleni luk. Zagrijavajte krekirana jaja; služe odmah.
- Po želji vrh sa sirovim sirom prije završetka.
Varijacije
- Saute neke odrezane gljive u maslac; uklonite gljive, dodajte jaja (i više maslaca, ako je potrebno) i nastavite s receptom.
- Dodajte oko 1/2 šalice pršuta ili skuhane šljive na jaja zajedno s mljevenim povrćem i rajčicom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 294 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Natrij | 306 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 16 g |