Jednostavno izraelsko pita kruh (Pitot) recept

Izradite vlastiti svježi izraelski pita kruh ( pitot na hebrejskom) s ovim jednostavnim receptom od 5 sastojaka.

Ako podijelite tijesto na 20 komada, vaš pitot će biti na manjoj strani. Ako želite veći kruh, podijelite ga na 10 ili 15 komada.

U ovom receptu, pitot dobiva drugi uspon na svoje limove za pečenje prije nego brzo ispeći u vrlo vrućoj peći. Ova tehnika može dati pitot koji ne puši za stvaranje džepova (iako su ipak ukusni).

Ako želite umetnuti džepove za falafel ili druge sendviče, razmislite o pečenju na grijanom kamenu ili listi za pečenje.

Što vam treba

• 2 pakiranja od 0,25 unca / 42 g aktivnog suhog kvasca
• 1 čajna žličica šećera
• 1 1/2 šalice vode (mlak)
• 4 šalice / 500 g višenamjenskog brašna
• 1 žličicu morske soli (ili kosersku sol)

Kako napraviti

1. U velikom zdjelu, umutiti zajedno kvasac, šećer i mlaku vodu. Neka stajati 10 minuta na toplom mjestu dok kvasac ne cvjeta i smjesa je pjenasta.
2. U drugu zdjelu umiješajte brašno i sol. Dodajte u smjesu kvasca i dobro promiješajte sve dok ne poprskate tijesto.
3. Obrišite tijesto na lagano floured površinu i gnječite dok glatka i elastična, oko 5 do 10 minuta.
4. Stavite tijesto u lagano podmazanu posudu. Pokrijte zdjelu s čajnom ručnikom ili plastičnom folijom, i ostavite da se digne na toplom mjestu 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruči.

1. Pucite tijesto. Mijesite nekoliko puta, a zatim podijelite u 20 malih kuglica.
2. Linije za pečenje s pergamentnim papirom (provjerite je li pećnica sigurno do 500 F) ili silikonskih košuljica.
3. Na lagano obojenoj površini svaku loptu gurnite u tanki disk. Stavite pitot na pripremljene ploče za pečenje i dopustite da se dižu na toplom mjestu 30 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 500 F (260 C). Postavite ploče za pečenje na donje držače pećnice. Pecite dok se pitot ne napuni, oko 5 do 7 minuta. Imajte na oku - mogu brzo izgorjeti.
5. Poslužite ga toplo iz pećnice s izraelskim humusom , baba ganoush i izraelskom salatom . Jednom potpuno hladna, dodatna pita može se pohraniti u vrećice za hranu u hladnjaku ili zamrzivaču.

Uredio je Miri Rotkovitz

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	43
Ukupna masnoća	1 g
Zasićene masti	0 g
Nezasićena masnoća	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	375 mg
ugljikohidrati	7 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	1 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)