No-Cook Bagel & Lox brunch izbornik

Od Yom Kipurovog slomanja, ili bris i beba imena, svadbenih tuševa i nedjeljnih bruncha , postoji razlog da je šaranje bagela i loxa ide za bezbrojne domaćine: to je utješno, zadovoljstvo gužve, zadovoljava želje za malo soli, malo slatko, i lako je pripremiti. Bez obzira na to jeste li hranili 5 ili 50 osoba, pročitajte na velikom izborniku, savjeti za kupnju i sve važne informacije o izračunavanju količine hrane koju trebate hranite gladne goste.

• 01 od 10

  Mango Nectar ili sok od naranče

  Postavite sok od čaša i bocu hladnog mango nektara ili sok od naranče, tako da vaši gosti mogu uživati ​​u malom pick-me-upu čim stignu. Držite naočale male - želite doći do vaših gostiju, a ne ispuniti ih.

  Koliko kupiti: 4 do 6 unce sok po osobi bi trebalo biti dovoljno. (Dobijte dodatnu 1/2 galon ili 2 ako želite poslužiti sok za stolom.)

• 02 od 10

  bagels

  Crunchy izvana, žvakav i gusta iznutra, svježi bagels su konačna folija svilenkastog, slanog loxa, kremskog sira i povrća. Ako imate dobru lokalnu bagel trgovinu, napravite poseban put za svoje brze bagels - oni će biti daleko ukusniji i zadovoljniji od komercijalnih brandova. Ili, ako se osjećate ambiciozno, možete pokušati napraviti svoju domaću bagels . (Imajte na umu da ako bilo koji od vaših gostiju ima celijakiju, mnogi supermarketi sada nose gluten-free bagels. Nisu baš stvarna stvar, i definitivno imaju koristi od prženja, ali lijepo je gesti podići neke za one koji ih trebaju .)

  Koliko kupiti: Mnoge bagel trgovine omogućuju 1 1/2 bagele po osobi kada izrađuju ugostiteljske pladnjeve, pa je to dobro pravilo slijediti.

• 03 od 10

  Kremasti sir

  Kremasti sir je klasični vrećasti vrećica, savršen sam po sebi jer je napunjen dimljenom ribom i kaparima. Bagel trgovine imaju tendenciju da nude najukusnije kremske sireve, ali ako kupujete u supermarketu, potražite brand s što je manje moguće punila ili stabilizatora. (Organic Valley ili Trader Joeovi brandovi su dobri izbori.)

  Trebate opciju bez laktoze? Mnoge trgovine bagelima nude sireve s vrhnjem na bazi tofua, a Tofutti's Better Than Cream Cheese široko je dostupan u većini supermarketa.

  H ow mnogo za kupiti: Dobiti 1 do 1 1/4 funti kremskog sira po desetak bagels. Ponudite izbor; obična, vegetarijanska i scallion su popularni okusi. Postavke se razlikuju za blok od vrhnja, pa razmislite o kupnji svake od njih.

• 04 od 10

  Dimljeni losos

  Lox, Nova, trbuh ... bez obzira što vam se sviđa (ili ono što ga zovete), bilo kakav dimljeni losos koji ćete služiti nestat će i brzo. Connoiseuri ga mogu nagrađivati ​​ručno rezbarenim papirom, ali nikada nisam vidio da se netko zeznuo na prozirnim križićima. Ako nemate veliku bagel ili ukusnu trgovinu (ili vam je potrebna velika količina po pristupačnim cijenama), Costco i BJ često prodaju kosher-certificirane strane dimljenog lososa. Za manje količine, Whole Foods ima tendenciju da bude dobar izvor. Capers i limene kriške su lijepi ukrasi.

  Koliko kupiti: Dopustite apsolutni minimum od 4 unci po osobi, ali imajte na umu da će ljubitelji loxa sretno proždirati više, osobito nakon 25-satnog brzog. 6 unci po osobi ne bi bilo nerazumno, a ako si to možete priuštiti, čak biste htjeli dobiti dodatnu količinu. Uvijek možete zamrznuti ostatke - ako ih ima.

• 05 od 10

  Salata od bjelanjaka ili dimljena bijela ribica

  Dok losos može osvojiti natjecanje o popularnoj dimljenosti ribe, bijele ribe imaju puno bhakta. Cijela pušena bijela ribica čini atraktivni središnji dio, a salata od bijele ribe je popularna i pristupačna alternativa.

  Koliko kupiti: 2 do 3 unci po osobi ako poslužujete cijelu dimljenu bijelu ribu ili 3 do 4 unci po osobi za salatu od bijele ribe.

• 06 od 10

  Rezani sir

  Sir je zgodna opcija za goste koji ne jedu ribu, a ona također ima tendenciju da bude dječji ljubitelj. Nudimo razne lagane sireve poput cheddar, havarti, švicarski i pepper jack.

  Koliko kupiti: 2 do 3 unci po osobi treba biti dosta.

• 07 od 10

  Stakleni povrtnjak

  Ponudite tanjur sirovog povrća tako da svatko može prilagoditi svoje sendviče. Izrežite tanke rajčice, tanke tanke, dodajte kolače i prstenove paprike, a vaše podloge trebaju biti pokrivene!

  Koliko kupiti: Za svaki desetak bagelova slika 2 velike rajčice, 1 veliki luk, 1 veliki krastavac i 2 paprike.

• 08 od 10

  Svježa dinja ili voćna salata

  Hidriranje i osvježenje, dinja je izvrsna suprotnost slanoj dimljenoj ribi. Ako želite više raznolikosti, voćni pladanj ili voćna salata je šarena, ukusna kapica za obrok. Naglasite sočne plodove, kao što su mango, ananas, grožđe i bobice.

  Koliko kupiti: Veliki lubenica će služiti najmanje 10 do 12. Manja sorta, kao što su šećer bebe dinosa, će služiti 4 do 6. Za voćnu salatu, trebat će vam oko 3 1/2 do 4 kilograma voća za svakih 10 gostiju.

• 09 od 10

  Sorbet ili Granita

  Ako želite poslužiti više nego samo voće za desert, ali ne želite peći, sorbet ili granita je zgodna opcija. Poslužite ga samostalno ili s kupljenim kolačićima.

  Koliko kupiti: Pint Sorbet služi 4, kvart služi 8.

• 10 od 10

  Vode, čaširanog čaja, vrućeg čaja i kave

  Dodajte limune, limete ili krastavaca na velike vrčeve hladne vode kako biste dodali okus i elegantan dodir; seltzer ili nezaslađen, bez kofeiniranog ledenog čaja također su izvrsne opcije.

  Nudi izbor čajeva, uz redovnu i kavu bez kofeina. Ne zaboravite ponuditi šećer, med, mlijeko ili kremu.

  Koliko kupiti: Žedni gosti vjerojatno će sipati velika pića, tako da postavite barem 2 velika (80 do 90-ounce) vrčeva vode po 10 gostiju i budite spremni za napuniti! Svaka litra seltzer služi 4 do 6; ako imate Sodastream, svibanj želite zadržati bacač hladne vode u hladnjak tako da možete napuniti boce i fizz away!

  Za malu skupinu općenito će biti dovoljna opskrba loncu ili dvije kave; ako očekujete brojne goste, poželite put kave s kremom na kavu . Za čaj, lonac vakuumskog tiska ili drugi urna posvećen samo toploj vodi je dobar izbor.