Tjestenina Lore
Elizabeth David, u svojoj prekrasnoj knjizi Talijanska hrana, govori o neko vrijeme u Italiji kada je tjestenina bila središte vrtložne kontroverze. Bilo je to tridesetih godina prošlog stoljeća, a futuristički pjesnik Marinetti rekao je da tjestenina "... izaziva skepticizam, lijenost i pesimizam i ... hranjive kvalitete su varljive". Pa, potres koji je uslijedio pokazao je kako Talijani vole svoju tjesteninu i zbog dobrog razloga. Dostupna je, lijepo pohranjena, ukusna, hranjiva (unatoč Marinettijevu mišljenju) i prilagodljiva.
Postoji samo jedan problem s tjesteninom: morate kuhati četvrtine vode da ga kuhate. Ovaj korak može potrajati 10-15 dodatnih minuta, što je, zauzeto tjedan dana, puno vremena. Dakle, riješimo to s nekim tjesteninom!
Ne boj se! Na ploči za pećnicu, pećnicu ili krpu, ove učinkovite obroke koriste tekućinu u receptu da kuhaju tjesteninu. Osim bonusa za uštedu vremena, osjećam da je tjestenina zapravo ukus bolja priprema na ovaj način. Dok kuha, apsorbira okuse od ostalih sastojaka.
Tekstura će također biti malo drugačija - više al dente, doslovno "zubu", čvršći i češći, način na koji Talijani vole. No, postoji jedan caveat; ove recepte koji kuhaju na pećnici ili u pećnici trebaju mješanje. Neki, poput Skillet Spaghetti, trebaju prilično neprekidno miješanje. To je cijena koju plaćate za praktičnost. Ali mislim da je tako zadovoljan gledati tjesteninu polako ublažiti i apsorbirati tekućinu, postaje nježna i savršena kao što kuha u umaku.
Ako ste niskobudželjeni bhakta, još uvijek možete imati tjesteninu. Potražite zrno tijesto koje su sada na tržištu. Ronzoni, moj omiljeni brend, nudi cjelovite pšenice koje su ukusne, hranjive i pune složenih ugljikohidrata (dobri ugljikohidrati).
Tjestenina jela kao što su špageti, grickalice s orzom, crockpot juhe i stovetop lasagna tako su umirujuće i utješne; idealno za hladnu zimsku noć.
Bogati umaci od rajčice, natječajna mesa i ukusni sirovi sirevi uklapaju se u savršenu konzistenciju tjestenine kako bi se provelo blagdan. Dovoljno je dodati malo hrskavog kruha i hrskavog salata, a imate divan obrok za nekoliko minuta.
Neki od ovih recepata čak kuhaju u krčmi! Prilikom kuhanja tjestenine u sporom štednjaku morate pažljivo pratiti. Tjestenina se obično dodaje prema kraju vremena kuhanja. Nastavite kušati tako da se hrana poslužuje kada se tjestenina izvrši upravo savršeno.
Idite na sljedeću stranicu da biste dobili recepte!
Pažljivo pratite upute u ovim receptima od tjestenine. Obratite posebnu pozornost na količinu upotrijebljene tekućine i na smjer pokrivanja i otkrivanja. Neki recepti zahtijevaju više miješanja tijekom vremena kuhanja, dok će drugi sretno kuhati do savršenstva sve sami.
Slobodno zamijenite sastojke prema svojim ukusima i vašoj obitelji. Mesna jela obično se mogu napraviti s plodovima mora.
Povrće je gotovo uvijek zamjenjivo. Također uživajte u eksperimentiranju s novim okusima i teksturama. Tjestenina je toliko poznata i pouzdana, vjerojatno možete uvesti neke nove sastojke svojoj obitelji u ove jela, a da ne izazivate sumnju. Također se mogu zamijeniti različiti tipovi tjestenine, osiguravajući da tjestenina koju zamjenjujete bude otprilike iste veličine i oblika kao što je navedeno u receptu.
Kao opći vodič, male paste uključuju penne, školjke, makaroni za lakat, orzo i rotini. Srednje tijesto uključuju farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, kotači za vagone i malfalda. Dugi tjestenina su fettuccine, linguine, spaghetti i vermicelli. Zabavite se kreativno s tisućama vrsta tjestenine i ovim jednostavnim, ukusnim receptima!
Recepti jedne tjestenine
- All-in-the-Slow štednjaci i mesne kuglice
Volim kuhati špagete na ovaj način - u stvari, to je način na koji ga najčešće kuham. Za al dente tjesteninu, dodajte špagete tijekom posljednjih 20 minuta ili više vremena kuhanja. Tjestenina ima više okusa jer kuha u umaku, a ta je metoda tako jednostavna.
- Noćenje Lasagna
Ovo je moja omiljena inačica klasičnog receptora. Jednostavno obožavam recepte koje napravite naprijed, a zatim jednostavno izvadite iz hladnjaka ili zamrzivača i ispeći! - Staromodan gulaš
Ovaj recept je izvorno pečen u pećnici, ali promijenio sam ga kako bih olakšao. Ima prekrasan starinski okus i tako je lako napraviti.
- Crockpot makaroni i sir
Wow, ovaj recept je bogat i kremast, i kuha u usporenom kolaču! - Skillet Spaghetti
Ovaj je recept vrlo jednostavan i svakako bude uspješan ako slijedite jedno pravilo: često promiješajte. Okus tjestenine je jednostavno predivan jer upija jela od umaka od špageta dok kuha. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya obično ima rižu kuhanu u ukusnoj mješavini rajčice, kobasica, piletine i plodova mora. Ova verzija koristi orzo, tjesteninu u obliku riže - kuhana upravo u sporom štednjaku. - Jedna tjestenina od tjestenine s kobasicom
Ovaj nevjerojatan recept kuha špageti u pileći juhu tako da ima čudesan okus. Kobasice i pesto savršeni su nadomjestaji za nježnu tjesteninu. - Crockpot Tortellini
Ova jarka tanjura je bogata i srdačna i tako je jednostavna za napraviti. Isprobajte uskoro! - Jednostavna lasagna
Ovaj lasagna recept, sa samo pet sastojaka, koristi ne-kuhati rezanci za jednostavnost i praktičnost. - Meatballs s Orzoom
Kombinacija svježe i konzervirane rajčice zaista daje izvrstan okus ovom jednostavnom receptu. - Crockpot Povrće Minestrone
Minestrone je srdačna juha od povrća koja je obložena tjesteninom. Poslužite ga s nekim paprike od pilića i češnjakom za pirjanje. - Crockpot slatko i kiselo piletino pivo
Ako volite slatko i kiselo pileće iz vašeg lokalnog kineskog izleta, isprobajte ovaj recept. Vrlo je jednostavno, i kuha se sretno sama po sebi dok možete raditi druge zabavne stvari.
- Lazanje crnog graha
Crni grah je divan, kremasti leguminozi koji su niske masnoće. Dodaju ukusni okus ovoj jednostavnoj lazanju. - Cheesy Skillet Lasagna
Lazanje u tavi! Volim kremasti preljev koji kuha na vrhu rajčice i tjestenine. Pokušajte večeras večeru. - Crockpot Piletina Alfredo
Ovaj jednostavan i hranjivi recept za crockpot kombinira piletine bedara s puno povrća i alfredo umakom. Hladna fettuccine kuha u nekoliko minuta, tako da je savršena za čokoladu. - Pileći Stroganoff
Kao i govedina Stroganoff, ovaj recept koristi kiselog vrhnja i nježno povrće za kompliment pile i tjestenine. - Rajčica svinjetine Farfalle
Recepti za svinjetinu od svinjskog mesa pripadaju u svaki repertoar Busy Cooka. Meso je nježno, okusno i kuhaju brzo. Ovaj kremasti recept je apsolutno ukusan i odličan je način da isprobate ovaj rez svinjskog mesa.
- Piletina i ravioli Cacciatore
Ova brza i jednostavna varijacija na talijanskom Cacciatore je prekrasna, ukusna i izvrsna. - Noćenje Meatball taverna
Kombinacija umaka od špageta i kondenzirane juhe od sira dodaje prekrasan ukusan tang na ovu jednostavnu tavu. Te zgodne zamrznute mesne i mafalda tjestenine kuhaju do savršenstva u ovom receptu. - Crveni i bijeli Tortellini
Ovo jelo je tako jednostavno da čak i moj muž to može učiniti! To je izvrsno jelo za tvrtku; poslužite sa salatom od špinata i sirevim češnjakom. - Pileći Manicotti
Pileći bedrci smješteni su u neobojenim školjkama manicottija, a onda je nevjerojatan umak omotan sve. Posuda se kuha do savršenstva u pećnici. - Jugozapadni Mac i sir
Jeste li znali da je upotreba isparenog mlijeka u makaronima i sira najbolji način da dobijete kremastu konzistenciju? Ovaj neobičan recept preklapa jednu pravilnu tjesteninu: tjestenina kuha u dovoljnoj količini vode za pokrivanje umjesto nekoliko puta količine vode do tjestenine. - Spageti u mikrovalnoj pećnici
Da, možete potpuno kuhati špagete u mikrovalnoj pećnici! Pažljivo slijedite upute za miješanje i vrijeme stajanja. - Pierogies krumpira
Pierogies su velike tjestenine polumjeseca ispunjene iskusnim smjesom krumpira. Pazite da uvijek imate vreću ili dvije u zamrzivaču, za last minute večere i neočekivane goste.