Crockpot Piletina Alfredo

Ova jednostavna i hranjiva pilića od hrskavca Alfredo recept kombinira piletine bedara s puno povrća i Alfredo umakom, posluženoj preko nježnog fettuccine da bi upijao sirastu dobrotu. Napravljen je u vašem sporom štednjaku, što znači da se možete vratiti kući na ukusnu večeru bez unaprijed obavljenog posla. Sve što trebate za završetak obroka je zelena salata, neki prženi češnjak ili kruh od hrskavice i lijepa čaša bijelog vina.

Povijest fettuccine Alfredo ima pomalo skroman početak. U Rimu 1914. godine, vlasnik restorana Alfredo di Lelio napravio je trudnu ženu Ines, plain tjesteninu s maslacem i parmezanom da bi riješio jutarnju mučninu. Ines je i ove godine nastavio jesti ovu jelu redovito, bez obzira na to što je bio tjestenina u kući tog dana. Godine 1920., u noći je bio fettuccine, dvije američke tihu filmske zvijezde - Douglas Fairbanks i Mary Pickford - koji su posjetili restoran kušali su ovu jednostavnu jelu i tražili recept, odvozeći je kući u Sjedinjene Države. Bilo je to više od 50 godina kasnije, kad je Alfredo otvorio restoran u New Yorku koji nosi svoje ime i poslužuje tjesteninu s umom od Alfreda. Zanimljivo je da se jelo nikada nije uhvatilo u Italiji i može se naći samo u dva restorana "Alfredo", a to je glavna stavka na talijanskim restoranskim jelovnicima u Americi.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Pospite pilići ravnomjerno solom i paprom na okus. U četveronožnoj ploči, stavite piletinu, luk, češnjak i crveni paprat. Ulijte umak Alfredo . Nemojte se miješati.
  2. Pokrijte tanjur i kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 7 do 8 sati ili dok piletina ne dosegne 165 F (provjerite s pouzdanim termometrom).
  3. Odlijte i isušite brokule i dodajte ga u crockpot uz fettuccine. Dobro promiješajte, pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na visokoj temperaturi 30 do 40 minuta, sve dok brokula ne bude vruća, a fettuccine je nježna, lagano miješajući kako bi se tjestenina ne držala zajedno.
  1. Pospite čašom parmezana i poslužite.

Savjeti i varijacije

U ovom receptu možete upotrijebiti i drugo povrće; razmislite o dodavanju odrezanih gljiva umjesto brokule, ali dodajte ih na početku vremena kuhanja, a ne na kraju. Možete također uključiti rezane tikvice ili zapravo bilo koje smrznuto povrće koje imate u vašem zamrzivaču.

A ako vam je draže bijelo meso, možete napraviti taj recept s prljavim pilećim dlakama bez kože - samo smanjite vrijeme kuhanja na 6 do 7 sati na niskoj razini (i provjerite unutarnju temperaturu piletine prije posluživanja).

Ako ne možete naći četvero sir Alfredo umak (neke trgovine smatraju proizvodom specijaliteta), neposredno prije posluživanja miješati u 1/2 šalice od rešivenih Havarti, Colby, provolone, i švicarski sirevi. Pokrijte i kuhajte još 5 minuta da se rastopi sir, a zatim ponovno promiješajte i poslužite.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 886
Ukupna masnoća 44 g
Zasićene masti 20 g
Nezasićena masnoća 15 g
Kolesterol 198 mg
Natrij 609 mg
ugljikohidrati 55 g
Dijetna vlakna 6 g
Protein 68 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)