Ovo je ukusna jambalaya usta, kombinacija piletine, kobasice, riže, rajčice i škampi. Kuhana riža i škampi se dodaju neposredno prije nego što jelo završi kuhanje.
U receptu koristite začinjenu andouille kobasicu ili blažu poljsku kobasicu. Ili upotrijebite drugu vrstu dimljenih kobasica, kao što je vrsta piletine ili puretine.
Budući da sadrži rajčice, ovo je više Creole jambalaya nego Cajun. Riža se kuha odvojeno kako bi se osiguralo da je savršeno kuhana; kuhati ga dan unaprijed, ako želite. Slobodno mijenjati povrće malo da odgovara vašem ukusu. Ham je također dobar dodatak, ili koristite puricu umjesto piletine.
Što vam treba
- 1 funta pileća prsa (ili natječaji, bez kostiju, izrezani u 1-inčni kocke)
- 8 unci
- dimljena kobasica (rezana)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 rebra celer (rezano)
- 1 zeleni paprat (sjeckani)
- 1 (28 unca) može slomiti rajčice
- 1 šalica
- pileća juha
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 2 žličice sušenog origana
- 2 žličice sušenog peršina
- 2 žličice
- Cajun začin
- 1 čajnu žličicu kajenskog papra
- Kuhana šunka od 1 funte
- 2 šalice
- riža od dugog zrna , kuhana
Kako napraviti
- Kombinirajte piletinu, kobasicu, sjeckani papriku i sjeckani luk u posuđem umetka usporenog štednjaka. Dodajte rajčice, pileća juha, vino, origano, peršin, cajun začin i papar; lagano promiješajte.
- Pokrijte i kuhajte na niskim temperaturama od 6 do 8 sati, ili na visokim temperaturama od 3 do 4 sata.
- Oko 20 do 30 minuta prije nego što je jelo spremno, dodajte kuhani škampi i vruću kuhanu rižu; temeljito zagrijati.
- Poslužite jelo s ukusnim francuskim kruhom ili kukuruznim kruhom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 420 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrij | 635 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 35 g |