Ovaj jednostavan i ukusan recept za Tuna Carbonara spreman je jesti za oko 20 minuta, počevši od završetka. Upotrebljava sastojke najvjerojatnije dostupne u vašoj spremištu, hladnjaku i zamrzivaču, tako da je to izvrstan odabir kada niste bili u trgovini neko vrijeme ili ako ste nasukali zbog vremena ili bolesti.
Možete zamijeniti ostatak kuhane tune, ili lososa za tu stvar, za konzerviranu tunu u ovom receptu. Ili upotrijebite konzervirani losos ili konzerviranu piletinu ako želite. Cijela točka receptu ovako je da koristite ono što imate u kući. Ako nemate paprike, koristite rezane gljive ili neke odrezane tikvice, ribane mrkve ili žuti ljetni squash. Ako nemate tjesteninu, linguine ili fettuccine će učiniti sasvim u redu. Jedino što vam je stvarno potrebno za ovaj recept su neka vrsta tjestenine, slanine, jaja, vrhnja, tune, parmezana ili romana.
Poslužite ovaj jednostavan recept s zelenom salatom, nekim jelima za večere ili prženim češnjakom i čašom bijelog vina. Brzo je i elegantno za bilo koju noć u tjednu.
Što vam treba
- 1 8 unca paketa špageta
- 4 kriške slanine
- 4 jaja (pretučena)
- 3 žlice teškog vrhnja
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 crveno paprat (rezano u trake)
- 3 češnjaka od mljevenog češnjaka
- 1 luk (sjeckani)
- 1 6 unca može bijeloj tunjevini (iscuriti)
- 1 šalica parmezanski sir (ribani)
- 1/4 šalice peršina (sjeckani)
Kako napraviti
- Donesite veliku količinu slane vode do kuhanja. Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja sve do al dente, ili "do zuba". Kada je tjestenina al dente, izvadite oko 1/2 šalice vode za kuhanje tjestenine i stavite na stranu.
- U međuvremenu, kuhati slaninu dok se hrskavi u velikom tavanu na srednjoj vatri; ispustite na papirnatim ručnicima, raspustite se i ostavite na stranu. Ispustite sve osim jedne žlice masnoće iz posude.
- Pobijte jaja u veliku zdjelu i dodajte kremu; opet tuku.
- U tavi ste kuhali slaninu, dodajte maslac i ulje i rastopili se preko srednje topline. Zalijte papriku, češnjak i luk u masnoću dok ne nateknu.
- Odvucite tjesteninu i odmah dodajte u tavu paprike.
- Dodajte tune i kuhajte, miješajući, dok se ne zagrijavate.
- Dodajte smjesu jaja na tavi. Kuhajte i promiješajte, podignite tjesteninu s nosačima da dopustite umaku temeljito premazivanje tjestenine.
- Umiješajte sir, rezervnu slaninu i peršin, i odmah poslužite.
Kalorije: 600
Masnoća: 28 grama
Carbs: 48 grama
Natrij: 900 mg
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 621 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 278 mg |
| Natrij | 646 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 36 g |