8 mesnih alternativa Božićnoj Turskoj

01 od 08

Tradicionalna pečena mesa na Božić

Većina ljudi vjeruje da je puretina zvijezda britanske božićne večere, ali ta nova zamršena ptica samo je krasila britanski stol već od 16. stoljeća kada je stigla iz Amerike. Prije toga tradicionalno božićno pečenje bilo bi božićna guska (mislim da Dickens i A Christmas Carol i Cratchiti odlaze da dobiju svoju gusku iz krušne peći).

Pečena ptica nije uvijek meso izbora za mnoge, odrastala smo imali dva roštenja na stolu, pečeni Capon (sada nije dostupan) i pečena nožica. Moja obitelj nije brinula za puricu, a to su bili naša željena jela.

Bez obzira na božićnu pečenu koju odaberete, postoji obilje pratnji koje idu uz njega, a većina je međusobno zamjenjiva i sve su dio tradicionalnog izbornika za britanski Božić.

02 od 08

Pečeni rebara od goveđeg mesa za božićnu večeru

Pečeno govedo jedno je od britanskih nacionalnih jela i glavni dio tradicionalne pivske nedjelje. Unatoč svojoj ulozi u tjednom događaju, Roast Beef je također vrlo popularan za božićne pečenje i zašto ne, to nije sve o puretini nakon svega.

Božićno pečena govedina obično uključuje pečenje rebara i poslužuje se uz sve klasične pratnje

Kako kuhati savršeno pečeno govedo

Prilozi za pečenu govedinu.

• Yorkshire Puddings
• Pečeni krumpiri
• Pire krompir
• Palestinske peče
• Prokulice u Bruxellesu
• Lashings dobre govedine Gravy i veliki kukuruza hren krpom.

03 od 08

Klasični goveđi Wellington

Govedina Wellington dobila je ime po knezu iz Wellingtona 1851. godine i od tada je odlikovala britanske stolove. Temelji se na klasičnom francuskom boeuf en croute, goveđi omotan u tijesto .

Klasični govedina Wellington Recept

04 od 08

Pepeljeni glazirani pršut

Britanski Božić nije Božić bez pečenog pršuta. Osim na dan, to je i unutarnji dio švedskog stola na Boxing Dayu.

Božićni pršut s receptom od punjenja marelica

05 od 08

Ballontine od Goose Recept

Dugo prije nego što je puretina postala ptica izbora za božićni stol, to je bila Guska koja je imala glavnu ulogu. Guska kao ptica izbora uvela je ozbiljno pada u šezdesetim godinama kada se smatrao malo zajedničkim i purica više egzotično.

Ovaj pečeni recept je neobičan jer najviše iskorištava okus i teksturu guske pomoću lužnate guske koja se zatim kuha u vodenoj kupelji, a zatim prži. Ovom metodom meso ostaje sočno i vlažno. Čišćenje guske je lako kada znate kako, ali dugotrajno - olakšajte sami sebi i zamolite svog mesara da ga kosti.

Pečena guska voli tradicionalne pratnje tradicionalnog britanskog Božića, ali ja bih prenio Yorkshire pudinge sa ovom jelo.

Pečena guska s roštilja s receptom za punjenje kestena

06 od 08

Božićno pečena svinjetina s krekiranjem

U vremenima u kojima je većina ruralnih ili poljoprivrednih kućanstava u Velikoj Britaniji imala najmanje jednu ili više svinja. Masnoće svinje s kuhinjskim otpadom i kuhinjskim vrtnim otpadom bilo je studijsko poduzeće koje je rezultiralo bogatom ponudom svinjetine za obitelj. Noga je često bila najbolja veza na svinjici i kao takva bi se često služila za Božić sam ili možda s piletinom ili drugom peradom. Čuvanje svinja danas je nešto rijetkost, ali svinjetina za prženje ostaje popularan izbor. Kao djeca pečena svinjetina uvijek je bila dio našeg božićnog stola.

Kako kuhati savršeno pečeno svinjetina s krekiranjem

07 od 08

Piletina za pecivo

Za jednostavnost kuhanja i okusa, maslacni pečeni pecenik savršen je za božićnu večeru posebno kada se poslužuje s kaduljom i punjenjem luka.

Ovo je vrlo jednostavno - ali nemojte se prevariti jer je izuzetno ukusno - pileći recept izvrsno funkcionira sa svim tradicionalnim pratnjama tradicionalne britanske božićne večere. Možda je bogatiji od drugih ptica za božićni stol, koji odgovara mnogim (također je puno jeftiniji).

Pepeljasti recept s maslinovim pecivom

08 od 08

Ne zaboravimo pečenu Tursku

Savršena pečena puretina divna je ptica za božićnu večeru. Turska je daleko jedna od najisplativijih mesa kao 15 kilograma puretina koja će služiti 15 ljudi, što se ne može postići s bilo kojom drugom pticom. Dugo sporo kuhanje i imat ćete vlažnu, sočan pticu s obiljem za večeru i obično za dan boksa.

Savršeno recept za pečenu pečenu

Turska voli sve uobičajene britanske božićne pratnje, posebno umak za kruh, nemojte zaboraviti brusnice