Oštri, zlatno smeđi, krumpir s pečenjem ravno iz pećnice neodoljivo su ukusni. Izrada savršenog krumpira za pečenje nije teško kao što možete vidjeti u ovom super jednostavan receptu, ali ima nekoliko savjeta koje morate slijediti kako biste bili sigurni da ostavljaju pećnicu hrskavom, zlatnom i hrskavom. Možete slijediti sve korake u receptu u nastavku.
Ako imate veliku večeru za pripremu, možda božićnu večeru ili možda nedjeljni ručak kao savršeni primjer, a vi ste gurnuti na vrijeme, krumpir može biti pola pečen dan prije, a zatim zagrijati za 20 minuta u toploj peći.
Što vam treba
- 500g 1 lb floury krumpir, King Edwards su dobri, oguljeni
- 4 tbsp guske masti ** zrno ili biljno ulje
- Sol i papar
Kako napraviti
Poslužuje 4
- Zagrijte pećnicu na / 220C / 425F / Plin 7
- Izrežite krumpir u velike, jednake dijelove.
- Stavite krumpir u tavu, prekriti hladnom vodom, dodajte posipicu soli i pocrnite. Jednom kipući, smanjite toplinu i lagano pecite 10 minuta, pazeći da više ne kuhate. Krumpir bi i dalje trebao biti vrlo čvrst. Bolje da bude čvršća od previše guste.
- Ispustite krumpir u cjedilo. Lagano tresti cjedilo kako bi natopili van krumpira, nemojte se više protresti.
- Zagrijte masnoću ili ulje u posudu za pečenje dok ne postane jako vruće, ali ne i goruće. Pažljivo napišite krumpir u vruću masnoću. Koristite žlicu kaputa svakog krumpira s vrućim mastima u kositici, to će spriječiti da krumpir ne lijepi. Vratite lonac za pečenje na vruću pećnicu i peći dok ne postane zlatno smeđa i svjež okretanjem krumpira s vremena na vrijeme oko 45 minuta.
- Poslužite odmah.
Savjeti za izradu svježeg krumpira svako doba:
Roastie - kako ih se sviđa sretno - tako su jednostavni za napraviti, ali slijedite nekoliko savjeta kako bi ih još lakše.
- Nemojte rezati krumpire premali ili će se raspasti u vodu. Oni bi trebali biti izrezani na velike komadiće komada (oko ¼ prosječnog krumpira za svaku).
- Koristite floury krumpir. Plodovi krumpići će vam dati vani i mekani, mekani centar. Pogledajte dolje za najbolji krumpir za upotrebu.
- ** Guska mast će uvijek dati najbolji okus za pečeni krumpir. Skupo je u usporedbi s ostalim masti, ali je vrijedno toga. Ako ne, govedina ili lard su sljedeći najbolje i povrće oilis uvijek dobar all-rounder.
Najbolji krumpir koji možete koristiti za vaše roastije
- King Edward, Maris pepper su tradicionalni. Međutim, Crveni Roosteri daju dobar rezultat i za laganu varijaciju na teksturu, a zatim pokušajte koristiti Maris Peer ili Charlotte.
- Iako se ne smije koristiti za tradicionalni nedjeljni ručak, sprinling čašica začin ili drugih pikantnih prašaka ili rubs dodaje novi okus. Vrlo dobro za roštilj ili kao prilog za pečenje ili pečenje mesa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 10 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |