Irski viskija je tradicionalno nepromijenjen, no Connemara Peated Single malt Whisky predstavlja snažan slučaj za više vrhunskih irskih viskija. Connemara je fantastičan viski i zaslužuje priznanje kao jedan od najvećih whiskyja svijeta.
Kako je Connemara izrađen
Peat je domorodac u Irskoj, ali je trebala suradnja između Cooley distillerya i škotskog distilera Gordona Mitchella (koji je kasnije osnovao Arran Distillery u Škotskoj) prije nego što je uveden prvi vrhunski irski viski.
Visoki vrhovi su mjereni na njihovoj razini dima nešto nazvanim "fenoli na milijun" (ili ppm ), što je pokazatelj samo koliko je dima dodan pojedinačnom sladnom ječmu.
Islay , regija Škotska poznata po velikim, tresetnim whiskyima , prosječno iznosi oko 30 ppm dok Connemara dolazi na blaži 13-14 ppm. Ono što to znači jest da, dok se u ovom whiskyu nalazi djelić dima, dim ima više uloge nego što je prednji i središnji na nepcu. Također, kod 40% ABV, ovaj viski ne pakira alkoholni punch, odlučujući za fines, a ne na brutalnu snagu.
Connemara je mješavina starih viskija: 4 godine, 6 godina i 8 godina. Predstavnici tvrtke kažu da četverogodišnjak daje viski razinu živosti, dok 8-godišnjak doda dubinu viski i 6-godišnjak da bi se oženio njima zajedno.
Bilješke o degustiranju
Na nosu, Connemara ima početnu dimljenost s temeljnom slatkošću.
Moglo bi se točno opisati kao miris, kao da je trgovina toffee-om zapalila. Kreozot, šećer i tragovi čokolade obiluju.
Zlatar nudi okuse koji podsjećaju na šumski požar, a nastavak kremozotnog okusa, kao i blago medicinsko bilješku uravnoteženo s mekim karamelima i ljepljivim vrećicama.
Završetak je tresetan, dugotrajan i gotovo tajanstven, s bogatim čokoladnim krumpirom na kraju.
Konačne misli
U jednom trenutku, prije nego što se iranska industrija viskija počela širiti početkom 2010. godine, Connemara je također došla u 12-godišnju ponudu na snazi bacača, kao i samo za Irsku, samo sherry kupusku i izrazito izražene izraze. Sada kada Kilbeggan posjeduje destilerije. teško je znati jesu li ovi obnavljani specijaliteti.
Boce još uvijek mogu biti dostupne na tržištu, a entuzijasta viskija uvijek se može uvjeriti da će flaširana s Connemara oznakom biti ugodan viski.
Više informacija
- Jedan irski irski viski proizveden od zrna ječma i spoj je 4, 6 i 8 godina starih viskija.
- Proizvedeno u tvrtki The Distillery tvrtke Kilbeggan
- 40% alkohola / volumena (80 dokaza)
- Otkriti za oko 45 dolara / 700 ml boca