01 od 15
Hamburger izvornosti i recepti
Diana Rattray Bilo na žaru, pečena, pržena, pečena ili pokupljena u lokalnom fast-food restoranu, hamburgeri su jedna od najpopularnijih jela u Americi.
Burger Origins
Naš dragi hamburger već više od 100 godina. Prema Enciklopediji američke hrane i pića John Mariani, jedna od prvih poznatih "hamburgu odrezaka" u tisku bila je 1884. godine u "Boston Evening Journalu". Pojam "hamburger" pojavio se na restoranu restorana New York Delmonico za koji se vjeruje da je tiskan 1834. U gljivama New Book of Cook (1902) gospode Rorer je opisano kao govedina koja se stavlja dvaput preko mesnatog mljevenja i pomiješana s luk i papar.
Do 1912. g., U peći su služili mesom od mesnatog mesa, a prema "American Dictionary of American Slang", sufiks "burger" je značio "svaki vrući sendvič poslužen na kolaču, često pržen, s mnogo začina ... „.
Brza hrana
Bijeli dvorac otvorio je svoj prvi "stalak za hamburgere" 1921. godine u Wichita, Kansas, a popularnost hamburgera rasla je kad su Amerikanci počeli putovati automobilom. U 1950-ima počela je McDonald'sov lanac, stvarajući više konkurenata.Također prema "enciklopediji američke hrane i pića", Amerikanci jedu tri hamburgera tjedno po osobi! To je oko 38 milijardi godišnje, ili 59 posto svih sendviča konzumira.
Na slici: Grilled burgers (klizač veličine) u domaćim klizač buns .
02 od 15
Osnovni hamburgeri s roštilja s vrhom prijedloga
Diana Rattray Ovi jednostavni hamburgeri na žaru su začinjeni s nekim Worcestershire umakom i malo smeđeg šećera. Gurajte ih s komadićom paprike ili cheddarovim sirom i izborom preljeva.
Remoulade umak i chipotle majoneza su ukusni na hamburgere, i oni su lijepa promjena ritma od kečapa ili senfa.
03 od 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco ili burrito začinjavaju hamburger smjesu, ali toppings čine ovaj pravi burrito okusom hamburger. Odbojeni grah, salsa, sir od paprike, i omiljeni prženi burrito čine ovaj hamburger izvanrednim.
04 od 15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Ovi zatvoreni burgeri su seared i zatim pečeni u vrućoj peći. Malo umak od odrezaka, umak od Worcestershire i paprikaš kajena jazzira ove hamburgere.
05 od 15
Govedina i paprikaša
Diana Rattray Jaje i mrvice kruha donose mljevenu govedinu i kockice slaninu zajedno u ovim hamburgerima velikih degustacija. Burgeri su začinjeni jednostavnim začinima, zajedno s nasjeckanim lukom i Worcestershire umakom.
06 od 15
Juicy Baked Turska Burgers s češnjakom
Diana Rattray Ovi ukusni turski hamburgeri izrađeni su kombinacijom purica bedara i purice dojke, čineći ih mršavim, ali još uvijek sočan.
07 od 15
Burgeri s češnjaka na žaru
Diana Rattray Uključeno u recept za ove lagane hamburgere češnjaka su četiri ukusna umaka: tajni umak, Sriracha mayo i chipotle mayo.
08 od 15
Pileći hamburgeri
Diana Rattray Bedreni bedreni pašnjaci čuvaju ove hamburgere vlažnim i sočnim. Pileći hamburgeri su začinjeni češnjakom, nekim limunovim sokom i korijandrom, i začinom Cajuna.
09 od 15
Poblano hamburgere
Diana Rattray Poblano chile paprike imaju ugodan okus i toplinu kada peče, a oni čine izvrstan preljev za hamburgere. Ovi hamburgeri su na žaru, ali mogu se pripremati na roštilju ili pilići. Za više vrućine, poslužite papar Jack sir na hamburgere.
10 od 15
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray Mesni kobasica od svinjskog mesa i mljevena govedina udružili su se u ovim ukusnim pečenim hamburgerima. Oni su slični neskrivenom Joesu, ali s okusom roštilja.
11 od 15
Gljive punjene hamburgere
Diana Rattray U središte tih ukusnih hamburgera uvučeni su grickalice s pahuljicama. Uklonite svoje hamburgere s omiljenim sirom i preljevom.
12 od 15
Meksički hamburgeri
Diana Rattray Tjestenina Tex-Mex dodati okus na ove hamburgere zajedno s paprom jack sir. Grlić, roštilj ili grill s ovim hamburgerima.
13 od 15
Reuben hamburgere s kiselim kupusom i tisućama otoka
Slika Kuhinja / Lisovskaja Natalia / Getty Slike Ove okrugle junetine su popunjene klasičnim sendvičima od Reubenovog sendviča, uključujući švicarski sir, kiseli kupus, kiseli krastavci i preljev od tisuću otoka. Poslužite hamburgere s otvorenim licem na ražnjem kruhu ili ih poslužite u zrnu ili raži.
14 od 15
Salmon hamburger na žaru
Diana Rattray Koristite svježi lonac sockeye da biste dobili ove ukusne hamburgere. Cilantro, đumbir i sezamovo ulje daju im azijski okus.
Poslužite losos hamburgere s pikantnom chili majonezom ili slatkom chili majonezom (vidi upute, dolje). Kuhajte hamburgere na roštilju, električnom roštilju ili u tavi za grill na pećnici.
15 od 15
Jednostavni meatloafni klizači
Diana Rattray Ovi mali hamburgeri od mesa pečeni su u kolačima kolača. Burgeri su savršena veličina za klizače. Na vrhu ih slaninom i sirom, ako želite.