Ovi burrito burgeri će biti hit vašeg cookouta.
Začinjeni su burrito ili taco okusima tih ukusnih, sočan hamburgera, uz sloj od refried grah i Tex-Mex stil ukrasa.
Za začini, koristite chipotle majoneze ili salse , ili top burgers s kiselo vrhnje ili guacamole.
Što vam treba
- 1 1/2 funti mljevena govedina (80% do 85% *)
- 4 žlice burrito začina (ili taco začin)
- Izborno: 1 do 2 žlice korijena (svježe, sjeckani)
- sol na okus
- crni papar na okus
- 4 do 6 kriški pepper jack sir
- 4 do 6 peciva od hamburgera (podijeljeno i prženo)
- 1 može / 15 unci od refried grah
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu, ili oko 450 F ako roštilj ima ugrađeni termometar. (Vidi dolje za upute o broilingu.)
- Kombinirajte mljevenu govedinu s burrito ili taco začinima i korijandrom, ako koristite; dobro se uklapaju. Umetnite središte svakog hamburgera s prstom ili palcem. Hamburgeri će kuhati ravnomjernije i ne će se toliko nabubriti u sredini.
- Oblikujte mljevenu govedinu u četiri hamburgera od 6 unci ili šest hamburgera od 4 unca.
- Pospite hamburgere lagano solom i svježe mljevenim paprom.
- Kuhajte hamburgere preko najtoplijeg dijela roštilja na oko 2 do 3 minute na svakoj strani kako biste potamnili, a zatim nastavite kuhati na površini roštilja s manje izravnom toplinom duže oko 5 do 7 minuta ili dok se kuhani burgeri ne kuhaju ,
- Napunite sir i kuhajte samo dok se sir ne otopi.
- U tavi na laganoj vatri, zagrijte prepišene grah.
- Za montažu, širite svaku prženu džunglu dnu s velikim slojem prženih graha, a zatim vrhom s hamburgerom. Spread hamburger s salsa, vrhnja, guacamole, ili chipotle majoneze, zatim isjeckan salata, kriške rajčice i luk, ako koristite.
Da pere hamburgere
- Stavite hamburgere na podmazanu posudu za prženje broku. Rasporedite stalak oko 4 inča od izvora topline.
- Zagrijte broiler na 500 F (ili Visoko).
- Pili hamburgere oko 3 minute. Flip i natočite 6 do 8 minuta duže, ili dok hamburgeri ne registriraju barem 160 F na hranjivoj temperaturi.
* Za juiciest, najviše flavorful burgers, 80% do 85% mljevena govedina je najbolji izbor. Više masti je ključ za juicier, ukusnije hamburgere. Ako koristite mršavih mljeveno meso, možete dodati dodatnu masnoću i vlagu. Pomiješajte oko 1 1/2 žlice ulja u mljevenu govedinu. Ili dodajte žlicu ili dva juha ili sok od rajčice u smjesu mesa.