Ovi mekani i ukusni pultovi klizača savršeni su za klizače i male hamburgere ili sendviče za predjelo, bez obzira radi li se za ručak, večeru ili zabave. Ovaj recept čini oko 24 do 26 unci tijesta.
Podijelite tijesto u osamnaest komada od 1/2 unca, što je savršena veličina za hamburgere od 2 graška ili ove klupice mesnatog mesa . Ili napunite dvadeset četiri unca piva za manje sendviče ili hamburgere. Oni su izvrsni za uzgojenu svinjetinu ili nasjeckane sendviče od goveđeg mesa .
Što vam treba
- 2 1/4 čajne žličice aktivnog suhog kvasca
- 1/2 šalice tople vode (oko 110 F)
- 2/3 šalice mlijeka (sobna temperatura)
- 1 veliki jaje
- 3 žlice maslaca (rastopljeno i malo ohlađeno)
- 2 žlice plus 1 1/2 žličice šećera
- 1 1/4 čajne žličice soli
- 3 šalice višenamjenske brašna (
- dip i sweep metoda , 15 unci)
- Za pranje jaja:
- 1 velika bjelanjka
- 1 žlica vode
- 1/4 šalice sjemena sezama (ili sjemenki maka)
Kako napraviti
- Kombinirajte kvasac i tople vode u veliku zdjelu ili zdjelu mješalice. Neka smjesa stajati oko 10 minuta, dok se ne pjeni.
- Pomiješajte mlijeko, veliko jaje i rastopljeni maslac kako bi se pomiješali. Dodajte smjesu mlijeka u smjesu kvasca uz šećer, sol i brašno.
- Mijesite tijesto ručno ili stroj za 8 do 10 minuta, dodavajte malo više brašna ako je neophodno da se tijesto ne lijepi na ruke, na vrh suprotne strane ili na stranu zdjelice. Tijesto bi trebalo biti glatko i elastično u ovom trenutku.
- Oprezno podmazujte veliku zdjelicu maslacem ili uljem. Skupi tijesto u kuglu i stavite ga u zasićenu posudu. Preokrenite nekoliko puta da temeljito obrišite tijesto. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i pustite da tijesto poraste za 1 do 1 1/2 sata, ili dok se skupno ne udvostruči.
- Linirajte veliki lim za pečenje s papirnim papirom ili lagano podmazujte posudu.
- Pucajte i pržite tijesto u pravokutnik. Rezati na 18 komada, oko 1 1/2 do 1 3/4 unce svaki. Obrišite komade tijesta u čvrste kuglice, lagano poravnajte rukom i stavite ih na papirnate papirnate pergamentne ploče.
- Pokrijte tavu pečenja laganim ručnikom za kuhinju i pustite da se popne na mjesto bez pripreme oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Za pranje jaja , kombinirajte bjelanjak s 1 žlica vode. Namotati na mješavinu. Neposredno prije nego što su kolačići spremni ući u pećnicu, četkati smjesom za pranje jaja. Pospite se sjemenkama ili sjemenkama maka.
- Pecite 15 do 18 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 161 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrij | 541 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |