Krvavi tartuf krvavi su ukusni, ali i krvavi! Ovi kolačići od tartufa ukrašeni su jestivim kraljevskim glazurama i oslikani bojama hrane kako bi stvorili zastrašujuće - ali slatke - Halloween tartufe. Volim koristiti tartufe od kolača kako bi napravio ovaj recept, budući da je kolačska smjesa malo bitnija od čokoladnog tartufa i lakše je ubirati oružje na taj način. Ali, ako volite tradicionalni tartuf, slobodno upotrijebite istu tehniku ukrašavanja na bilo koji recept koji želite.
Kraljevski glatki noževi i osi izrađuju ih Wilton, a kupljeni su u zanatskim dućanima (poput Michaela ili Joannina) oko vremena Halloween. Možda su dostupni i na drugim mjestima u godini.
Što vam treba
- 1 pakiranje kolača (i sastojci za kolač)
- 16 unci pripremljeni glazura
- 1 funta bijela slatkiša
- 48 oružje kraljevskog zaleđivanja (noževi, sjekire ili slično jestivo oružje)
- 1 cvjetno obojeno zeleno gel boje
Kako napraviti
1. Pripremite i pecite smjesu kolača prema uputama pakiranja za 9x13 kolač. Jednom pečene, dopustite da se kolač potpuno ohladi.
2. Stisnite kolač u veliku zdjelu i radite s rukama sve dok nije u malim komadima.
3. Žlica tri četvrtine glazura u zdjelu i promiješati gumenom lopaticom sve dok smjesa nije dobro kombinirana. Trebao bi biti vrlo vlažan i držati se zajedno ako stisnete kuglu kolača između prstiju, ali ne previše vlažne ili masne.
Ako je mješavina kolača još uvijek malo suha, dodajte još glatka kako biste je postigli do željene konzistencije - točan iznos koji vam je potreban ovisit će o teksturi kolača s kojim ste započeli.
4. Korištenje malog kolačića ili bombona kolač, izvući 1-inčni kuglice od kolača i kotrljati između dlanova dok su okrugli. Trebali biste dobiti oko 48 kugli od ovog receptusa. Stavite kolače kuglice na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom ili voskom papirom i stavite ih u hladnjak do kraja, najmanje 1 sat.
5. Stavite bombonsku prevlaku u srednju mikrovalnu posudu i mikrovalnu dok ne rastopi, miješajući nakon svakih 45 sekundi kako bi spriječili pregrijavanje. Pokrijte pločicu za pečenje s papirom.
6. Pomoću alata za uranjanje ili vilice, uronite kolač u kuglicu u rastopljenom sloju bombona. Izvadite je iz premaza i povucite dno preko usnika zdjelice kako biste uklonili višak premaza. Zamijenite umakom tartufa na lim za pečenje. Dok je čokolada još uvijek vlažna, čvrsto pritisnite kraljevski nož ili sjekira u tartuf. Ponovite sve dok se svi tartufi ne umaknu i ukrašavaju.
7. Nakon što se sve kuglice kolači umočene, zamrzne tartufe kako bi se premaz potpuno namjestio, oko 20 minuta. Uzmite čistu kist i četkajte neku crvenu boju gel hrane oko vrhova tartufa gdje su ukrasi kraljevske glazure.
8. Ovi krvavi tartufi najbolje se poslužuju na sobnoj temperaturi i mogu se čuvati u hermetični spremnik u hladnjaku do tjedan dana.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve Halloween Candy Recepti!
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve kolače na temelju Candy Recepti!