Ovaj remouladski umak izvrsna je alternativa umaku od tartara ili umakom od koktela . To je klasičan dodatak kamenicama ili sendvičima od škampi, a izvrsno je s drugim vrstama pržene ribe ili plodova mora. Izvrsno je pripremiti i hamburger!
Remoulade je umak ili odijevanje francuskog podrijetla. Umak često sadrži hren, a umak od remoulade u New Orleansu ponekad sadrži sjeckani tvrdo kuhana jaja.
Ova verzija ne koristi hren, ali slobodno dodajte oko 1 do 2 žlice ako želite. Sjeckani povrtnjak, kapari i senf dodati maštovit okus majoneze, a okus je sličan umaku od tartara.
Ako ne možete naći kukuruzni sok, koristite sjeckani kiseli kiseli kiseli kiseli kiseli krastavci ili kapljica.
Što vam treba
- 3/4 šalice majoneze
- 1 1/2 žlice kukuruza (sitno sjeckani, ili
- dobar diletantni kiselak )
- 1 kapljica čajne žličice (sitno sjeckani)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica senfa (pikantno smeđe ili zrnato Dijon)
- 2 žličice peršina (svježe, sjeckani)
- Izborno: 1/4 čajna žličica dragog lišća (suho lišće)
- 1 vrući umak (ili okus)
- 1 solica soli (ili na okus)
Kako napraviti
- Kombinirajte majonezu, sjeckani cornichon ili užitak, sjeckani kapari, sok od limuna, senf, peršin i dragulj, ako koristite.
- Okusite i dodajte vrući umak i sol, po potrebi.
- Pokrijte i frižite remoulade umak dok ne poslužite vrijeme.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 225 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |