Giora Shimoni izjavljuje da je "bezumno mislio ktzizot" - pržene puretine koje je odrastao jesti u Izraelu - "bili su hamburgeri, a onda sam otišla u Ameriku i upoznala pravu stvar". Mora da je bila prva ljubav, jer se šali da je "kad su moji roditelji američke djevojke služili tim hamburgerima, misao predlaganja prvi je prešla moj um". Nije ni čudo da je recept sada obiteljski favorit.
Miri's Testing Notes i Savjeti
- Shimonijev recept koristi mljevenu govedinu, ali također dobro funkcionira s vegetarijanskom nadomjestaka mljevenog mesa (ponekad nazvanom "mljeveni bez zemlje" ili "vegetarijansko tlo"). Imajte na umu da mnoge zamjene vegetarijanske mesa sadrže luk i druge začine, tako da možda ne morate dodati luk u prahu. I često postoji mnogo natrija u "mesu", tako da biste mogli smanjiti ili preskočiti sol.
- Shimoni koristi prah za lice u svom receptu, ali možete upotrijebiti svježi, sitno nasjeckani luk - pokušajte otprilike 1/2 od malog luka za početak.
- Ne trebate 10 hamburgera? Recepti se jednostavno prepoloviti ako ne hranite gomilu.
Napravite jelo: Poslužite se na hamburgerima s vašim omiljenim pričvršćenjem (mislim ketchup, senf, salata, rajčica, luk i avokado). Ponuda O Baked Sweet Potatoes Fries ili Dijon krumpir salata i ovaj hrskav, šareni Rainbow Slaw na strani.
Ažurirano od strane Miri Rotkovitz
Što vam treba
- 2 funti mljevena govedina, OR 2 (10 unci) pakira vegetarijansku zamjensku govedinu
- 2 velika jaja, pretučena
- 1/4 šalice obične mrvice kruha
- 2 žlice ketchup
- 1 žlica senfa
- 1 žlica lužine u prahu ili 1/2 mala luka, sitno sjeckana
- 1 čajnu žličicu mora ili koser soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
Kako napraviti
1. Ako koristite mljevenu govedinu, predgrijte broilera na visoki dio i podignite tanjur s folijom. Ako koristite vegetarijansku zamjensku govedinu, predgrijte pećnicu na 425 ° F i pričvrstite obloženi lim za pečenje papirom za pergament.
2. U velikom zdjelu, kombinirajte mljevenu govedinu ili vegetarijansku zamjensku govedinu, jaja, krušne mrvice, ketchup, senf, luk luka (ili sjeckani luk), sol i papar. Dobro promiješajte.
3. Čistim rukama oblikujte smjesu u 10 kolača i prenesite svaku u pripremljenu posudu za jelo ili pečenje dok radite.
4. Pecite ili pecite u zagrijanoj pećnici oko 8 minuta na svakoj strani, dok ne kuhate. Poslužite se odmah na hamburgerima s vašim omiljenim toppings.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 255 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrij | 414 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 29 g |