Ovaj recept za pileće jajne listove čini deblji omot od jaja koji je popularan u zapadnim restoranima. Čini 15 - 16.
Trebate li savjete o tome kako čuvati peciva za jaje izlazak suviše suhom ili previše umirujuće? Slijedite ove 11 jednostavnih savjeta za isključivanje savršene jaje roll .
Što vam treba
- Za Marinadu:
- 1 žlica
- umak od soje
- Sol i papar ukusan
- Štipak kukuruznog škroba
- Za popunjavanje:
- 1 Beskorisna, pileća prsa bez kože
- 3 žlice vode
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 1 žlica umaka od kamenica
- 2 žličice soje umak
- 1/2 čajna žličica šećera
- 1 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 stabljike celera (dijagonalno presvučeno)
- 1 mali luk (sjeckani)
- 1 crvena paprika (kockica)
- 1/2 šalice
- svježe gljive (rezane)
- Mliječne goveđe mlijeko od 1 šalice (isprane i isušene)
- 2
- zeleni luk (sjeckani)
- 4 žlice ulja za prženje (ili po potrebi)
- Za omotnice
- 14 - 16 omotača valjaka
- 2 žlice kukuruznog škroba (pomiješano s 1 žlicom vode ili, po potrebi, za brtvljenje omotača)
Kako napraviti
1. Isperite pileća prsa i osušite, odmažite bilo koji masnoću. Izrežite na tanke trake. Dodajte umak od soje, sol i papar i kukuruzni škrob. Pomirite piletinu 15 minuta.
2. U maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu vode s 1 žličicom kukuruznog škroba i stavite na stranu. Pomiješajte preostale 2 žlice vode s umakom od kamenica, sojinim umakom i šećerom. Staviti na stranu. Operite i pripremite povrće.
3. Zagrijte wok i dodajte 2 žlice ulja.
Dodajte piletinu i promiješajte pržiti dok ne promijeni boju i 80% kuha. Ukloni iz woka.
4. Očistite wok i dodajte 2 žlice ulja. Dodajte mljeveno češnjak i promiješajte dok ne budete aromatski (15 sekundi). Dodajte celer i sjeckani luk. Umiješajte dok se luk ne počne smeđivati, a zatim dodajte papriku , gljive i grah. Po želji dodajte malo soli i / ili šećera na grah graha . Umiješajte u zelenom luku.
5. Dodaj piletinu natrag u wok. Gurnite sve do strane i dodajte umak od kamenica i smjesu vode u sredini. Dajte kukuruzni škrob i smjesu vode brzo promiješajte i dodajte umaku, brzo se miješajući da se zgusne. Pomiješajte umak s piletinom i povrćem. Izvadite iz vrućine i ohladite.
6. Toplina ulja za duboko prženje na 375 stupnjeva celzijusa. Dok čekate da se toplina zagrije, pripremite valjke za jaje.
7. Postavite omatanje omotane valjke ispred vas. Stavite 3 do 4 žlice punjenja u sredini, širite ga tako da se ne skuplja, ali ne ide ravno do rubova omota. Umočite prst u smjesu od 2 žlice kukuruznog škroba i 1 žlice vode. Mokri 3 ruba omota, osim donjeg ruba koji je najbliži vama. Podignite dno omotača iznad punjenja i umetnite ga. Presavijte po stranama, pritisnete dolje da biste ga držali i zaokrenite valjak za jaje na ostatak puta. Pritisnite gornji rub za brtvljenje.
8. Pažljivo dodajte valjke za jaje u vruće ulje, 1 ili 2 po jedan, i duboko pržite dok ne postanu zlatno smeđe .
Uklonite i ispustite na papirnatim ručnicima. Poslužite sa slatkim i kiselo umakom i / ili Hot senmom za uranjanje.
Više receptova u jaje
Jaje Rolls - s roštilja svinjskog mesa
- video
Trebate li neke savjete za kuhanje? Pokušajte energizatore jajašca za jaje
i kako zamrznuti jaja rolls