Ove ukusne palačinke od bundeve dobivaju dodatnu teksturu od kukuruznog brašna. Malo smeđeg šećera i nekoliko suptilnih začina savršeno okusuju palačinke.
Poslužite ih s pecansom i javorovim sirupom ili zlatnim sirupom za nevjerojatan doručak. Ovaj sirup jabučnih jabukova bio bi super!
Volimo ove vlažne, okusne palačinke i savršene su za jesensku sezonu i praznike.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice višenamjenske brašna, (
- oko 7 unci )
- 1 šalica kukuruznog brašna (5 unci)
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 3 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica tla
- cimet
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 2 jaja (pretučena)
- 1 1/4 do 1 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica konzervirane bundeve
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Biljno ulje za tava ili rešetku
Kako napraviti
- U velikom zdjelu spojite brašno, kukuruzni sok, smeđi šećer, prašak za pecivo, sol, cimet i začini. Pomaknite se da pomiješate suhe sastojke.
- U drugu zdjelicu, tukli jaja s 1 1/4 šalice mlijeka, konzervirane bundeve, 2 žlice biljnog ulja i vanilije.
- Umiješajte mješavinu mlijeka u suhe sastojke sve dok ne budete dobro uklopljeni.
- Zagrijati tavu ili rešetku preko srednje niske topline s malo ulja.
- Žlicu tijesto, oko 1/4 šalice na vrijeme, na rešetku ili tava. Ako je tijesto previše gusta, dodajte male količine mlijeka u tanke. Tijesto bi se trebalo lagano širiti kad bi se ispalo na rešetku.
- Kuhajte palačinke na jednoj strani sve dok rubovi ne izgledaju suhe i dovoljno su čvrsti da se okreću. Okrenite i smeđi drugu stranu.
Možda bi vam se sviđali